≫ EDIT

2007.06.22 Fri

簡単☆エビとコーンのサラダ

エビとコーンのサラダ

・エビ　お好きな分量
・缶詰のコーン　大さじ３
・オリーブオイル　少々
・塩　少々
・カレー粉　少々

ゆでたエビと材料全部をあえるだけ！
なんてシンプル。
旬の時期なら生のコーンをゆでたものでどうぞ☆

マヨであえるのもおいしいけれど、
たまには大人っぽくこんな味付けもおいしいです。


　サラダ好きな方ぽちりとよろしく

　メニューに困ったらここ

≫ EDIT

2007.06.18 Mon

少しのホタテで

前夜の残りのホタテをボリュームアップさせて。

ホタテとアスパラ、イタリアン風に

・ホタテ貝柱　３個
・アスパラ　５本
・コーンの缶詰　適量
・ハーブソルト　適量
・バルサミコ酢　少々

ホタテは薄切り、アスパラは斜め薄切りに。
オリーブオイルでアスパラとホタテを別々に炒める。
ホタテはさっと火を通す程度に。
最後にホタテとアスパラとコーンを合わせてハーブソルトとバルサミコ酢で調味。

この材料だと中華風に炒めたくなるけれど、
たまにはイタリアン風も。

あっという間にできる簡単メニュー。
朝食にどうぞ☆


　アスパラ好きな方はぽちりとよろしく

　メニューに困ったらここ

≫ EDIT

2007.05.23 Wed

旨旨☆ホタテマリネ

　ホタテマリネの朝食

・ダージリンティー
・ジャムつきパン
・旨旨☆ホタテマリネ
・ツナじゃが☆チーズ焼き
・小松菜とかまぼこのしょうが醤油いため
・プチトマト
・野菜ピクルス
・パイナップル

このホタテマリネ。
私の中でヒットです。
朝から白ワインが飲みたくなっちゃうんですけどね〜






先日、フレンチのお店で「魚介のカルパッチョ」なるものを食べたのです。
そのまねっこ。
今度は白身魚でつくってみよう。


ホタテの貝柱（刺身用）にワインビネガー大さじ１〜２とオリーブオイル大さじ２、塩こしょうとハーブ（今日は乾燥バジル使用）をかけて半日寝かせるだけ。


ひーくんには焼いてあげたんだけど、それもまたおいしいのです。
ツナじゃがは昨夜のリメイク。


必ず１品はリメイク料理が入るな〜。


　急にあたたかくなった札幌。
昨日は２５度を超えるポカポカ陽気
確か今日からライラック祭りもはじまるハズ。

ライラックの咲く頃はいつも「リラ冷え」と言って少し冷えるんですが、
今年は暖かいかな？

こんなに良いお天気だと外で遊ぶのも楽しみみたいで、

「仕事行きたくないな〜」

とブルーなおとーさんを尻目に

「ぼくは保育園早く行きたい！今日はお散歩どこかな〜。何してあそぼっかな〜」

と元気なひーくん。

「ちきしょ〜、いーな〜」

と本気で軽くジェラシーを感じていました。
だんな

朝ご飯たくさん食べて、元気に遊んでこ〜い！


　押してくださると励みになります！

　メニューに困ったらここ

≫ EDIT

2007.04.10 Tue

＜旬野菜＞春キャベツとエビのカレーマヨ焼き☆

　カレーマヨ焼きの日の晩御飯

・いろいろ根菜のみそ汁
・ワカメご飯
・エリンギの肉巻き
・春キャベツとエビのカレーマヨ焼き
・豆腐と水菜のサラダ
・ヨーグルト

忙しい４月。
ついついさぼり気味。

更新も。

料理も。

気合い入れねば・・。


ひーくんの給食にたまに「ブロッコリーカレーマヨネーズ添え」というメニューがあります。
カレーマヨネーズおいしそーだなー。
と思いつくったのがこれ。
５歳児にも好評。





材料
・ボイルエビ（６尾）
・キャベツ（４分の１玉強）
・マヨネーズ（大さじ５ぐらい）
・カレー粉（適量）
・乾燥バジル（適量）
・パン粉（適量）

１　キャベツはざくぎりにしてレンジで２分チン。耐熱皿に入れて上に皮をむいたボイルエビをのっけます。
２　マヨネーズにカレー粉を混ぜて（我が家では小さじ半分ぐらい、好みで加減）、１の上にのせます。
３　２の上に乾燥バジルとパン粉をのっけてオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。

あっという間〜。
仕事から帰った後の料理はスピードが勝負なのさ！

↓もう４月ですが。




今日はご飯の後、ひーくんにこんなものを渡された。




「おかアさんとアそぼうちけっと」
遊びの国らしい「すたーらんど」のドアとカギつき。



・・・・・・



わかった！あそぼう！

今日だけは洗濯も掃除も皿洗いもひーくんのエレクトーンもしまじろうもさぼって！（←やけくそ）



おとうさーん！

早く帰ってこーい！


　ぽちっとよろしく

　メニューに困ったらここ