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2007.10.03 Wed

すっぱものの朝食

生鮭の甘酢漬けの朝食

・五穀米ご飯＠じゃこのっけ
・生鮭の甘酢漬け
・キャベツとコーンのくたくたスープ煮
・もずく
・りんご





もずくに柑橘系のモノをのせるのが好き(^^)





生鮭の甘酢漬け
「札幌黄」という地元のタマネギをつかっています。

ヘルシーにしたかったので、今回は焼鮭で。
コクを出したい時は粉をまぶして揚げたモノをつかいます。
焼鮭とスライスタマネギ、千切り人参を甘酢＋ごま油ぽっちりに漬け込むだけ。
夜に用意しておくと朝が楽☆

「一日大さじ一杯の酢を！」というＣＭにのせられて、
すっぱもの揃いです(^_^;)

なんだか、身体が綺麗になるような気がするわ〜。


＊＊＊＊＊＊


ポケモンにはまっているひーくん。
最近は、いろいろ考えながら本を見ているようです。

「おとーさーん、DNAってなーにー？？？」

DNAはデオキシリボ核酸の事だよ。

「！！！そっかー。だからデオキシスはDNAポケモンなんだ！
名前が似ているもん！」

とか、

「ビークイーンはー、蜂の女王様っていうことだからー。
だから、女の子しかいないんだ！」

とか。

・・・ポケモンがそんな考察に基づいてつくられているとは知りませんでした。
単なるアニメとゲームかと思っていたら、いろいろ考えられているんだなあ。

ちょっと感心。
ポケモン博士になる日も近いね！


　ぽちりとよろしく

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2007.09.11 Tue

旬のイクラ丼

　イクラ丼の朝食

・キャベツのみそ汁
・イクラ丼
・冷奴＋桜エビとじゃこ

この時期ならでは！のイクラ丼〜。
もうですね、魚屋さんに行くとこれでもか！と生筋子が並んでいて、

「イクラつくらないの〜。つくらないの〜」

と無言の圧力を感じるんですよね。
筋子から。

ま、自分でつくると安いし。添加物なしだし。
良いのですが。

うちのは塩水で洗った筋子をぬるま湯の中でほぐして、
これでもかー！っと言うぐらいに冷水で洗ってから
醤油、酒、みりんに漬け込むパターン。

醤油だけでつくるお宅とか、調味料を煮きるお宅とか、
いろいろあるようですね。

北海道での「我が家の味」的メニューなのでしょうか。
あれだけ売っていればねえ。イクラ。
つくった方が絶対安いものねえ。

前夜つくったイクラで朝からイクラ丼に。

・・だんな、朝からイクラ丼

二杯

食べていましたが。通風にならないでしょーか。


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2007.08.18 Sat

ホタテと野菜のみそヨーグルト焼き

　ホイル焼きの朝食

・レーズンパン＋クルミパン
・白菜のポトフ
・ホタテと野菜のみそヨーグルト焼き
・ヨーグルト

ちょっと帰省で食べ過ぎたわ。
少し節制しなくては・・。
ということで、野菜いっぱい油少な目のメニュー。

野菜はやっぱりおいしいのです
ホイル焼きはダイエット中の人におすすめ。

「ホタテと野菜のみそヨーグルト焼き」

・ホタテ　８個
・ゆでたとうもろこし　１／２本
・人参　１／４本
・青ネギ　１束
・みそ　大さじ１
・ヨーグルト　小さじ１
・サラダオイル　少量

１　とうもろこしは細かくほぐし、人参は５ミリ厚さに切ってレンジに１分半ほどかけます。青ネギは細かく輪切りにします。
２　アルミホイルに油を塗り、ホタテと野菜をのせます。
３　みそと水切りしたヨーグルトを混ぜて、上にのせます。
４　アルミホイルで包み、オーブントースターでホタテに火が通るまで焼きます（１５分ぐらい）。

しばらくはダイエットメニューが続きそうだわ・・。
だんなは

「ビリーに入隊すれば〜」

って言うんだけど、
入隊しなきゃいけないのはあなたじゃないかしら〜。
まずは食事とストレッチね。

いくら食べても太らない息子がうらやましい・・。



　ダイエット中の方ぽちりとよろしく

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2007.08.08 Wed

簡単はんぺん☆そぼろ焼き

　はんぺんで朝食

・梅ジュース
・ハムチーズトースト
・はんぺん☆そぼろ焼き
・青梗菜のささっと炒め
・トマト
・キウィ

冷蔵庫の整理に入っているので、食材が乏しくなってきたわ
今日は冷凍庫にあった鶏挽肉を利用してはんぺんそぼろ。

「はんぺん☆そぼろ焼き」
（３人分）

・はんぺん１枚
・鶏挽肉　大さじ３ぐらい
・焼き肉のたれ　大さじ２
・卵　１個
・薄力粉　大さじ１
・小ネギ　１束

１　はんぺんは細かく切って、フォークであらくつぶします。
２　鶏挽肉にラップをして、レンジで１分ほどチン。熱いうちに焼き肉のたれをまぶします。
３　１に卵と薄力粉、小ネギのみじんぎりとあら熱をとった２をいれて混ぜます。
４　スプーンでフライパンに落とし、両面焼いてできあがり。

焼き肉のたれがいい仕事するんだな☆
・・ちょっと邪道？
何もつけなくてもこのままパクパクいけます。

　保育園で盆踊りの練習をしているらしい、うちのひーくん。
先日、家族でショッピングセンターに行ったところ浴衣売場で聞き慣れた音楽が！


・・・踊り始めましたよ。
何の照れもなく。
こちらがビックリだ

今年は盆踊り、完璧に踊れるね！
是非連れて行かねば。


　盆踊りに行こうかなという方ぽちりとよろしく

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2007.07.10 Tue

いかのおかか醤油

「いかのおかか醤油」

・いか　お好みの量
・鰹節　適量
・醤油　適量

細く切ったいかをさっと炒めて醤油をまわしかけ、
鰹節をぱっとからませてできあがり！

５分。
いや、３分でできるおかず。

前夜のお刺身が余ったら、次の日のお弁当にどうぞ☆
バターを落としてもおいしいんですけどね。
これ。

ああ、函館に行っていか刺し食べたいな〜。


　いか好きな方、ぽちりとよろしく

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