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2008.07.06 Sun

冷たい麺

こう暑くては料理をする気にもなれないのですｗｗｗ
そんな時はやっぱり麺！

水にさらした冷たい素麺に桜エビとレタス。
肉星人の息子のためにかりかりベーコンをトッピング。
めんつゆ＋すりごま＋ごま油＋酢のたれをまわしかけていただきます。

イメージは冷やし中華のたれ？
暑い時でもツルツルっといけちゃいます。

北海道人、ちょっとした暑さにも弱い・・・。

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洞爺湖サミットが近づき、街の中のものものしさも拍車がかかっております。
映画の試写会の為に出かけた札幌の街中。

心なしか車も人も少なく、四つ角には警察官。
ひっきりなしに行き交う警察関係の車。
ホテルの中は普段より３割増しの外国の方。
そして、見事に撤去されていた違法駐車の自転車！

緊張感がただよっていますね。

そして、その緊張感あふれる中全く臆する事なく映画の主題歌を歌いまくる息子・・・。
いいなあ子供って。
見てきた映画は「崖の上のポニョ」。
心洗われて帰ってきました。おすすめ。


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2008.04.05 Sat

チキンで素麺

モニターレシピ第２弾。

今回は「和風しそわさび」ドレッシングで素麺です。
素麺の上に皮むき器で薄くスライスしたキュウリと蒸し鶏をのっけて。
上からドレッシングを。

このドレッシング、かなり大人味・・・。
辛っ！

いや、おいしいんですけどね。

子供には無理です×××。
ひーくんには「ごまみそ」ドレッシングにいたしました。

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今週末はいよいよ息子の入学式〜♪

まだ学校に提出する書類の作成と、
お名前つけが終わっておりません・・・。

毎晩、コツコツとパソコンもせずに頑張っているのになあ。
一応は。

仕事の忙しさと、ひーくんが体調を崩した事でかなり時間を取られて
しまいましたwww

ま、何とかなるさ〜。

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2007.11.16 Fri

肉うどん

肉うどん

いまだに雑炊やらうどんやら、病人食で過ごしている私。
私はかけうどんで十分なのですが、家族はそういうわけにはいかない。

で、朝食は肉うどんにしました。

しゃぶしゃぶ用の豚肉にみりん、砂糖、醤油で味つけしたものと、
軽く火を通した水菜。
うどんの上にのっけてボリュームアップです。

後は果物とか。

体調を崩すと、家族のご飯もつくる気がなくなってしまいます。
早く良くなってバリバリ食事をつくりたいものです。


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本日は雪が降る札幌・・・。
保育園からの帰り道、

「おかーさんはお腹痛いから、僕が先に歩いてあげる！」

と言ってくれるひーくんにほんわか(^^)

あんまり役に立ってないけどね☆
おかーさんより小さいから。

でも、その気持ちが嬉しいです。


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2007.11.03 Sat

挽肉のっけ麺

　挽肉のっけ麺の朝食

・てきとーに挽肉のっけ麺
・プチトマト
・レタスとじゃこのサラダ
・ヨーグルト

気がつくと・・・・
ご飯もパンもなかった！！！！

そばもないし、うどんもないし、焼きそばもない。
かろうじてラーメンはあるものの、みそもないのでスープがつくれない。
落ち着け私。
そうだ！たまに中華料理屋で見るジャジャ麺！
あれっぽいものをつくれないか！

ということで、てきとーにつくったこれ。

ひーくんに大好評

ふ〜、危ない危ない。

茹でたラーメンにごま油をまぶして、炒めた鶏挽肉をのっけているだけ。
挽肉はみりん、砂糖、醤油、スリゴマで甘辛に調味です。

長ネギも入れた方が良いだろーなー。
何とか朝食クリアです。

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親ばかだけど、うちのひーくんは性格が良い。

社交的ですごく優しくて、頑張りやさん。
夫婦間ではしばしば「自分に似てこんなに性格が良い！」
という話になる（←親ばか）。

が、そんな性格がよいひーくんだけど、

とろい。

そして、

運動神経がない。

鈍いなんてモノではない。
運動神経は

ない。

前転すら満足にできないひーくん。
プール教室ではおぼれてコーチに救出されるひーくん。
もちろん、補助なしの自転車も乗れないひーくん。
縄跳びがとべないひーくん。
かけっこの時、走り方がおかしいひーくん・・・・・・。

やはり、だんなと交代で仕事をやりくりして短期のスポーツ教室に
ぶちこむべきか・・・。

最近の私の悩み。



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2007.09.21 Fri

アイスベーグル

・アイスベーグル
・いろいろ野菜のスープ

以前、こちらでアイスベーグルをつくっていまして、
是非これはつくらねば！と。
ベーグルにアイスなんて、いかにもおいしそうじゃないですかっ。

レシピは私流にアレンジ。
メープルナッツのベーグルにハーゲンダッツのバニラアイスとリンゴの甘煮を
はさんでみました。
リンゴは砂糖とレモン汁をまぶして、レンジで２分チンしただけの簡単バージョン。





結論から言うとですね・・
すっっっごくおいしかった！です。
急いで食べないととけちゃうっていう弱点はあるものの、
大満足ですね。

涼しくなってきたと言えども、
まだ時折暑い日もある今年のお天気。

又、つくりたいと思いますっ。



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