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2007.01.31 Wed

農家のクッキー

子供に安心してあげられる、おいしいクッキー見つけました〜
その名も「農家のてづくりクッキー」
いかにも良さそうでしょ？

これは「おこめ」バージョン。米粉がつかわれています。
原材料は米粉（栗山町産ゆきひかり）、砂糖、バター、卵のみ。

ぜ〜んぶ、道内産の材料のみ！添加物なし！
さくっさくでおいし〜。
他にもかぼちゃのとかごぼうのとか、食べてみたい種類がいっぱいです。

栗山町の「水上農園」でつくってます。

昨日ですね、大変でした。朝。
一昨日の大雪で街路樹の上からバサーッて雪が落ちてくるんです。

バサーッて！

けがはしないでしょうけどね。まだ固まっていない雪だから。
でもね、朝から

雪まみれ

なんてごめんですから！
上の雪を気にしつつ、足下のつるつるを気にしつつ会社に向かいました。

こんなに雪が降ったので、うちのひーくんに言ったんです。
「そり、買おうか〜？お休みの日に遊べるよ〜」って。
そしたら、

「保育園にあるからいい！寒いし！」

って、キッパリ断られました・・
うちの子は本当にうまれも育ちも北海道なのかしら・・。

ま、いいですけどね。来年には　強制的　にスキーに連れていくつもりですから

北海道ではスキーかスケートは必修なのだ。フフフ・・。

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2007.01.30 Tue

ゆきゆきゆき・・

「洋風つくねバーグ」とでも言いましょうか。２９日の晩ごはん。
てりやきにすることも多いんだけど、ちょっと洋風にしてみました。
鶏挽肉とつなぎにパン粉と卵。チーズのっけてケチャップで食べました。

１００％お子様仕様。

ハンバーグとかケチャップはいつの時代でもこどもに人気ですね。

昨日、すっっっっごい　雪　でした

朝起きて雪。出勤時に雪。会社の窓から雪。帰宅時に雪。

おそらく、今日はみんな筋肉痛でしょう。雪かきで。
きっと、今年一番の雪。

こんな日はデザートも暖かいものが良かったので、

「フルーツグラタン」




レンジでチンしたリンゴに生クリームとお砂糖をかけて、少しオーブンで焼いてます。
冬ならではのデザートですね

雪が積もると夜でもほんのり外が明るくなります。
これを見ると「北海道の冬だ・・」という気がします。
でも、早くあたたかくなって〜。

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2007.01.29 Mon

和のおやつ

北海道の名所、とある日の時計台です。
普段は見慣れているし、ビルの谷間にあるし、通勤時に見てもなーんも思わないんですがこうやって写真に撮るとやはり絵になる建物ですよね。

最近はこの中でコンサートなどもして、活用されているようです。
個人的にはクラシックが似合うなーと思います。あくまで個人的に。

バイオリンとか似合う。





このおだんご「一久　大福堂」のみたらしだんご。
大好きです。
もうね、お餅のやわらかさもしょうゆの加減もすべて好き。
１００円以内で買える安さも好き。旦那はここの豆大福のファンです。
大福もたくさん種類があって、買うときは迷ってしまう。

我が家は旦那もひーくんもどちらかと言えば洋より和が好みなので、お団子や大福は結構真剣に探します。

ここは札幌に来てから見つけた最近のヒット。
札幌駅直結の大丸の地下にも入っているので、仕事帰りにしゃらっと買えるのも嬉しいです。

そんな、おいしいおいしい大福堂のお団子達なんですが、１人あたり２本ぐらいしか買わないと

「足りなーい」

と口をそろえて２人で言わないでほしいと思います・・。

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2007.01.28 Sun

おいしー生パスタ

この生パスタ、おいしいんです。もちっとしてて「やるな！」という感じ。
最近は家族の舌がすっかり生パスタに慣れて、普通の乾燥パスタを食べてくれなくなりました・・。oisixで買ってます。

うちのひーくん、トマトが嫌いなんです。
一度「たべなさーい！」とむりやり食べさせて、胃の中身ごとリバースされてから無理じいはしない事にしました

「保育園ではたべてる！」

と本人は言いますが・・。じゃあなぜ家で食べれんのか。

そんな、トマト嫌いの息子でも食べる「ツナトマトソースのパスタ」

そのままでもおいしー完熟トマトとツナを軽く煮て、フレッシュバジルをいれてます。
ニンニクもいれたかったんですが、出かける前だったのでやめときました。

パスタをゆでる時に冷蔵庫に転がっていたブロッコリーの茎もスライスしていれました。上にのってるのは角切りチーズ。

味つけは塩こしょうのみ。
シンプルイズベスト

このパスタはもりもり食べてくれます。

いつかきっと、生のトマトも食べさせてやるー！

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2007.01.27 Sat

じゃがいもチーズ

先日、デパートのチーズフェアで買った大友チーズ工房の「ズッカーロ」
をつかって「じゃがいもチーズ」をつくりました。
炒めたじゃがいも、ベーコン、タマネギにチーズを加えてできあがり。
なんて簡単なレシピ・・。
ま、はたらくママのつくるものですからあ。

売り子のお兄さんが「良くのびるよ〜」と言ってたんですが、本当に良くのびた！
おもちのようでした・・。

うちの５歳児ひーくんも

「おかあさん、見て〜」

と、のばすのばす。

そのままでも、おいしかったんですが熱を加えてもとてもおいしいチーズでした。

あのですね、職場と保育園と家の往復だけをしていると、なんかちょっと煮詰まってくる時が
あるんですね。
それで、わずかな時間でも自分の好きなことをするようにしています。
読書もそのひとつ。

で、最近読んだのがこれ。

夜のピクニック 恩田 陸 (2006/09) 新潮社 この商品の詳細を見る

なんか、久しぶりに忘れていた青春！を思い出しました。
さわやか〜な感じ
最近の私のおすすめです。

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2007.01.26 Fri

大雪

１月２５日の晩ごはん
キャベツのみそ汁
五穀米ごはん
チキンカツ
トマトとべっかいのチーズ
野菜の煮物
納豆

今、何かと世間を騒がせている納豆ですが変わらず我が家の定番。
煮物は母が持ってきてくれました〜
ありがとう！

このチキンカツ、ひーくんもペロリ。

「すっごくおいしかった！」

とのことでした。

昨日の朝ですね、ちょっと遅れぎみだったんです。
それで、保育園出たあとダッシュしました。

猛吹雪

の中。

もうね、雪まみれ。しかもボタ雪（←大きくて重い雪のこと・・）。
この雪の中、このツルツル路面で走れるなんてさすが北海道人だと思いましたよ。
我ながら。

一日中降ってました・・。
今年は少雪だと言われていたけど、さすが北海道。
やっぱりちゃんと降るもんだ！

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2007.01.25 Thu

ふらのジャム

　これ、我が家でお気に入りのジャム。
「ふらのジャム」です。これは山ぶどうジャム。
原材料は山ぶどう、はちみつ、グラニュー糖、りんご果汁のみ。
添加物なしです。良いでしょう〜。

近くのイオンで数種類買えるんですけど、一番良いのは富良野のお店で買うこと！
たーくさんのジャムがあって、迷う迷う。でも、試食ができるのではずれなしでした。
遠くの方は通販でも買えるみたい。→ふらのジャム園

でね、何よりもここ子供連れにおすすめスポット。
「アンパンマンショップ」が同じ敷地内にあるんです
アンパンマンと写真を撮ったり。原画や映画を見たり。
アンパンマングッズを堪能したり。

もう、子供は大よろこびですよ。
うちのひーくんもここのジャムを見ると、

「また、アンパンマンのところ行きたいねえ」

と言ってます。

昨日ですね。保育園から帰る途中、三日月が出ていたんです。
それを見たひーくん

「おつきさまは梨とバナナの味がするから、どろぼうさんがぴゅーんと飛んでいって、ぱくって食べちゃったんだよー」

子供の頭の中って、どうしてこんなにメルヘンなんでしょう。

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2007.01.24 Wed

はたらくママ

これ、何だかわかりますか？
「かまぼこ」なんです。
北海道では良く知られた「かま栄」のパンロール。
すりみをパンで包んで揚げています。これ、一品で十分メインになるボリューム！
おいしんですよ〜。
私ははじっこのカリッとしたところが好き。ひーくんも一本ペロリです。

はたらくママというのは、やはり常にジレンマがつきまとうものだと思います。
子供とずっと一緒にいてあげられない。仕事に１００％打ち込めない。
どうしようもなく焦る時もあります。
私もそんな一人です。

でもね、最近ひーくんが抱きしめてくれるんです。ギュッ！って。
私が少し落ち込んだりしていると「おかーさん、がんばれ！」って、ギュッ！ってして、チュッって。

「おかーさんとずーっと一緒にいたーい」って言うひーくんだけど、「おしごとはやめなくていいー」と言ってくれます。

やっぱり、子供は母親にパワーをくれますよね。
私も同じだけ、いやそれ以上に子供にパワーと愛情を与えたいと思います

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2007.01.23 Tue

良い絵本

うちのひーくん、とーっても甘えんぼうさんなんです。
５歳になった今でも

「おかーさんとけっこんしたい！」

と、言ってくれます。もう母としては感涙もの
きっと、あとちょっとしか言ってくれないんだろうなあ・・。

そんなひーくんが週末、おとうさんのおひざにペタリと座って読んでもらってたのが、これ

はじめてのおつかい 筒井 頼子、林 明子 他 (1977/04) 福音館書店 この商品の詳細を見る

はじめて、一人で牛乳を買いに行く小さな女の子のおはなしなんですが、
「自分でおつかいに行きたいって言うかしらー？」
と思ってみていたんです。
すると、

「あのねー、おかーさーん」

はいはい、何かな〜。

「牛乳、のみたくなった！」

・・・・そちらですか。そうですか。
まあ、物騒な世の中ですからね。
おつかいはまだ先かなー。

おまけ



これですね、「チキンのパセリ焼き」
うちの保存食です。週末に買い物に行った時添加物とか入っていないハムがなかったので、そのかわりにつくりました。

サンドイッチにしたり、スープに入れたり。冷蔵庫で３〜４日はもちます。
鳥胸肉をパセリのみじんぎり、オリーブオイル、塩で半日マリネします。
１８０度のオーブンで４０〜５０分ほど焼くだけ。

メインにする時は人参やおいもも一緒にほうりこんでおくと、つけあわせも同時に出来ちゃいます。

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2007.01.22 Mon

絶品！アップルパイ＆チョコ

このアップルパイ。
大好きなケーキ屋さん、「パティスリーシイヤ」のもの（札幌市中央区北５条西２１丁目１−１５）。
もうですね、パイがカリッ！としてて、上のリンゴが絶妙で。
私の中のアップルパイＮＯ１です。
他のケーキもおいしいんですが、やっぱりアップルパイは必ず買ってしまう。

横にのってるチョコですが、全体図はこれ。



これも同じケーキ屋さんのもの。

これですね、かなりおいしかったです。
濃厚なチョコレートクリームと、ライスクリスピーかな？カリカリした食感がたまらなくおいしい！
お酒にもあいそう。
もっと、たくさん切りわけたかった・・。

子供に食べさせるのがおしかったです（←鬼）。
バレンタインチョコもこれできまりかな

うちのひーくんはですね、おばあちゃんと一緒におじいちゃんとお父さんとお母さんにチョコをつくってあげたいんだって。

母に頼んでおかなきゃあ

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2007.01.21 Sun

高菜じゃこチャーハン

高菜とじゃこのチャーハンです。
うちのひーくん、漬け物大好きなんです。
でも、高菜の漬け物は拒否されちゃいました・・。何が悪かったんだろう。

と、いうことでチャーハンにしました。
高菜とじゃことしいたけ。お子様仕様でベーコンもちょこっと入ってます。
仕上げにごまをぱらり。
ご飯がべたつかないように、炒める前にご飯に生卵を混ぜ込んでいます。
これは食べてくれました。

あと、もう一つ。



りんごとアイスのデザート。
りんごと三温糖とレモンを軽く煮たものに、ラムレーズンアイスを添えています。
ハーゲンダッツのラムレーズンアイス！
大好きです
ひーくんと旦那はアイスが嫌いなので、私一人で味わってます。
二人はリンゴだけ。ごめんねえ。

先週末ですね、会社に化粧品忘れてきたんです・・。
衝撃でした・・。ベースメークは出来ても眉毛があああ。口紅があああ。
イオンに買い物にも行けないいい。

もうね、乗り切りましたよ。試供品で。
どきどきでした。気をつけよう

さ、明日からお仕事。がんばろっ。

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2007.01.20 Sat

長芋のキノコソース

我が家にはこの時期、毎年旦那の実家から長芋が　ド　ン　と届きます。

おいしいおいしい十勝産の長芋。
とろろにしてー、酢の物にしてー、千切りにしてお醤油で食べてー、煮物にしてー・・・次はどうしましょう。

ひーくんも旦那もちょっと飽き始めた頃に登場したこれ。
ペロリと食べてくれました

レンジでやわらかくした長芋を表面がかりっとするぐらい軽く素揚げ。
マイタケとエリンギをいためてお醤油で味つけしたキノコソースをかけるだけ。
ベーコンをいれてもおいしいです。

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2007.01.19 Fri

北海道のチーズ

暖冬の今年ですが、昨夜はすこーし雪降りました。



歩道もこんな感じ。
このくらい降った方が、歩きやすい。あまりにも降らないと、ツルツルのかちかちになっちゃうのです。

本日、用事があって街の中をウロウロ（もちろん、休みを取って）。
札幌駅前の東急デパートで行われているミルク＆チーズフェアに行きました。
去年から行きたかったのです

で、これ購入。


牧歌の「牛乳プリン」
大友チーズ工房の「ズッカーロ」
べっかいのチーズ屋さんの「ゴーダーチーズ」

どこも好きな所。一気に買えて嬉しい！

この牛乳プリンですね、爪楊枝をプチンとさすとつるん！と皮がむけて、
まん丸いプリンがでてくるんです。




こんな感じ。

もちっとしてて、濃厚でおいしい
好みで添付のカラメルソースをかけていただきます。

大友さんの所のチーズは優しい味のものを今回は購入。
べっかいのチーズは以前いただいて、おいしかったものを選びました。
どちらのチーズも生乳、食塩、乳酸菌以外使っていないのが嬉しい。
せっかく北海道に住んでいるのだから、こういう地元の安心食材をどんどん
取りたいものです。

このチーズ達、どうやって食べようかな

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2007.01.19 Fri

１月１８日のばんごはん

北国、札幌からきままに更新します。




こちら、本日の晩ご飯。

コロッケ
キャベツとタマネギ、ピーマンの野菜炒め
エリンギの素揚げ
長芋としいたけのみそ汁
五穀米ごはん
納豆
きんぴらごぼう
（子供にのみ）＋ヨーグルト




５歳児ひーくんのばんごはん。

帰って子供がポ○モンを見ている間に大急ぎでつくったんですが、「ご飯だよー」と呼んで、
ふと見ると

涙　目　

なんか、自分の思いと違ったらしいです。お話が。
まだまだかわいい５歳児です。