はたらくママのFood＆Life 200703

2007年03月のINDEX

2007.03.31 野菜を食べたい夜は
2007.03.29 飲んだ次の日は
2007.03.27 だんなの栄養補給
2007.03.27 豚肉とキャベツの中華炒め
2007.03.26 挽肉となすびのカレー
2007.03.24 マザーリーフのスイーツ
2007.03.24 スピード朝ご飯
2007.03.23 カボチャサラダ
2007.03.21 ☆ロイズのパン
2007.03.21 豚しゃぶサラダ
2007.03.20 平日の朝食☆
2007.03.18 クリームチーズのキッシュ
2007.03.17 ☆休日の朝食☆
2007.03.17 ゆとりの空間でランチ☆
2007.03.15 簡単☆長イモとネギのグラタン
2007.03.14 しゃきしゃき晩御飯
2007.03.14 お子様ランチ？な晩御飯
2007.03.12 手抜きの晩御飯
2007.03.12 ＜旬野菜＞春キャベツとクリームチーズソースのパスタ
2007.03.10 ☆野菜いっぱい☆
2007.03.10 だいずだいずだいず
2007.03.08 焼きカレー
2007.03.08 じゃがいも＆ベーコンの簡単キッシュ
2007.03.07 りんごの赤ワイン煮
2007.03.06 ブラウニーとフルーツマリネ
2007.03.04 今日がひなまつり！のご飯
2007.03.04 フライドポテトのオムレツ
2007.03.03 デパ地下ご飯
2007.03.02 かんたんピクルス～
2007.03.01 生揚げステーキ

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2007.03.31 Sat

野菜を食べたい夜は

　３／３０の晩御飯

・いろいろ野菜のみそ汁
・五穀米ご飯
・白菜と豚肉の蒸し煮～カレー風味で
・ぎょうざ
・切り干し大根

飲み会やら忙しいやらでどうにも野菜不足の今日この頃

野菜いっぱいにしてしまいました～。

我が家の定番「白菜と豚肉の蒸し煮」。
今日はカレー風味にしてみました

白菜と薄切りの豚肉、油揚げを重ねて水を少量加え、味付けはカレー粉と塩少々のみ。
いろどりに人参もいれました。
お鍋でコトコト。白菜が柔らかくなるまで蒸し煮するだけ。
カレー風味だけどひーくんもパクパクのやさしい味です。

　うちのアトピーっ子のひーくん、眠る前にはいつもかゆいよ～、かゆいよ～

となって、かわいそう・・。

が、最近良い保湿クリームを見つけてかなり軽減されました

それは「ロクシタンのシアバター」。これはすごい！
ぬった後はカサカサのひーくんのお肌もしっとり～。
ついでに塗るおかーさんの手もしっとり～。

少し値ははるけど、ひーくんのお肌が良くなるならこのぐらい！

抗アレルギー薬も漢方薬もまだまだ手放せないけれど、少しでも良くなればいいね！

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2007.03.29 Thu

飲んだ次の日は

　トマトスープの朝食

・簡単☆トマトスープ
・チーズトースト
・イチゴとオレンジ

忙しい日々が続く年度末。
仕事に、
そして

飲み会に。

こんな時は身体にやさしく、胃にもやさしく、二日酔いにもやさしい
スープです。

リコピンたっぷりのトマトスープ。
トマト嫌いのひーくんも食べます

ざくぎりのトマト１個、タマネギの薄切り半個分、角切りハム２枚、その他野菜なんでもをオリーブオイルで炒めて水を加え、固形スープの素を入れてさっと煮るだけ。
今日はシェル型パスタもいれてます。
大人には仕上げにバジルとこしょう少々。

どうして飲んだ次の日はスープ類がおいしんでしょうね～。

　ずっと

「おかーさんと結婚したい！」

と言ってくれていたひーくん

最近、ついにそれはかなわない夢だと気づいてしまいました。

で、次に言い出したのが

「じゃあ、○○ちゃんと結婚する・・」

問題は○○ちゃんがそれを知っているかってことだな☆

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2007.03.27 Tue

だんなの栄養補給

　だんなのお弁当

・豚肉の竜田揚げ
・高野豆腐と人参の含め煮
・スナップえんどう
・ほうれん草のじゃこあえ
・マカロニとコーンのトマトソース

たまにはお弁当をアップ！
最近とても忙しいおとーさん。
せめてお弁当で栄養補給してくれ～。

高野豆腐の含め煮はうちのお弁当の定番。
よく煮きって、下には鰹節をひいてあります。
水気が出ないように。

ご飯は五穀米ご飯とふりかけ

　年度末なのでさすがに仕事が忙しい・・。
仕事がたてこんで来ると、まず予定を書き出して優先順位の高い順にこなしていきます。
で、特に急ぎのものにはハイライトで印をつけておくんですが。

ふと気づくと

ハイライトだらけ。

どれが優先なんだか・・

早くこの時期をのりきりたいものです。

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2007.03.27 Tue

豚肉とキャベツの中華炒め

　３／２６の晩御飯

・大根とネギのみそ汁
・五穀米ご飯
・納豆
・豚肉とキャベツの中華炒め
・冷や奴じゃこのっけ
・ほうれん草のおひたし
・ラズベリーゼリー＋イチゴ

豚肉が安めの切り落としだったので、味濃いめに☆

切り落としの豚肉に酒と醤油をもみこんで片栗粉をまぶし、先に焼き揚げ。
ざくぎりのキャベツと手で裂いたエリンギを別々に炒めて最後に全部をあわせ、顆粒スープの素＋お湯＋コチュジャン＋醤油＋みりんの合わせ調味料を
まわしかけてさっと火を通せば出来上がり～。

こーいう炒め物は別々に炒めたほうがおいしい。
ちょっと手間はかかるけど。

ひーくんも気に入ったようでした。

「これ、うまいわ！」

って言ってくれましたから～。

　毎日、家に帰ってくるとお絵かきをするひーくん。

ぶたさんも上手にかけるようになりました～。
ちゃんとぶたってわかりますから！

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| 肉・中華 | 07:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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2007.03.26 Mon

挽肉となすびのカレー

　３／２５の晩御飯

・挽肉となすびのカレー
・ツナじゃが
・レタスとコーン、生ハムのサラダ
・りんごとイチゴ
・ラムレーズンアイス

出かけていたのでタッタカタ～と大急ぎの晩御飯。
平日とかわらん・・。

　　　　　デザートは食べるときにこんなふうにする。

　　　　　

　ここ数日、フィギュアの世界選手権に見入っていました。
週末はひーくんのお風呂から歯磨きから寝かしつけまで

すべて

だんなに任せて没頭。
もうね「１６歳や１９歳の子がこんなに頑張って・・。えらい！」と近所のおばさん状態。
ひーくんがこんな大会に出ていたら絶対号泣だな・・・。とありえない夢を見ていたのですが、当人は全く興味ナッシング。

が、昨日思いもよらない発言を聞いた。

「僕ね、バレエやりたいと思うんだ！」

ばれえ？ばれえってあのバレエ？
何？どうしたの？

「だって○○ちゃんと一緒にやりたくって・・」

どうやら音楽教室で仲良しの女の子が習っているのに感化されたよう。

バレエかあ。
ま、ホントにやりたいなら良いんだけど。
でもピアノにバレエって言ったらちょっと女の子みたいね～。
かわいいけど！

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2007.03.24 Sat

マザーリーフのスイーツ

　お外の甘いものです。
　マザーリーフ（札幌市中央区南２３条西１５丁目１－１）の焼き菓子です。
週末限定のお菓子、「ファーブルトン」だったかな？
　中にドライアプリコットかな？
ごろんとしたドライフルーツがバターの香りのちょっともちっとした生地に入ってます。
　
フランス風の焼き菓子っていうんですか。この手のお菓子はとても好き。
ケーキも買ってきたんだけど、こちらの方が好み。
見かけは地味なんですけどね☆１００円台で買えるというのも好み☆

バターと砂糖がちょっとカラメル風。

ここの系列のカフェは札幌駅のステラプレイス等にも入ってます。

そこは紅茶重視のお店なんですよね。
紅茶研究家の磯淵さんがプロデュースしているんですけど、むか～し彼の著書を読んで今に続く紅茶ファンになったんです。私。

で、彼おすすめのティーワッフルとミルクティーという組み合わせをいつか食べてみたいとずっと思っていたわけですが。
ステラプレイスのお店でその願いがかなった時はちょっと感動でした。

「紅茶のまない！」

と今は言っているひーくんも大きくなったら紅茶派にしてやるう。

あ、コーヒー飲まないわけではないですよ。
職場ではガンガン飲んでますから！

　私の影響でだんなもすっかり紅茶派です。

紅茶のある食卓
磯淵猛 (1998/04)
東洋経済新報社

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2007.03.24 Sat

スピード朝ご飯

　３／２３の朝食
・ハーブティー
・リングデニッシュ
・春キャベツのチーズ焼き
・根菜の煮物
・ウインナー
・デコポン

簡単☆メニューです。
「春キャベツのチーズ焼き」

ざく切りにしたキャベツに粉末スープの素をからめてレンジで３分。
上にチーズをのっけて、オーブントースターで軽く焼くだけ☆
忙しい朝にタッタカタ～。

実は寝坊したんですね、今日

なぜだか起きたら「土曜日だ～」と思って・・。
平日だと気づくのに若干かかりました・・。
で、スピードメニュー。
あーびっくりした。

ひー画伯の絵

自分とおかーさんだそうです。
おひなさまをイメージしたんだって。
ありがとう

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2007.03.23 Fri

カボチャサラダ

３／２２の朝食

・ドライフルーツ入り全粒粉パン
・じゃがいもとベーコンの甘辛煮
・カボチャサラダ
・紅茶

この全粒粉パンかなり私好み。
もっと買ってくればよかったな～（←これも昨日ロイズで買ってきた）。
天然酵母とか、全粒粉のパン大好きです。

これはカボチャサラダ

レンジで２分ぐらいチン☆したカボチャに角切りチーズとほぐしたささみを合わせています。
クリーム系のソースもおいしいんだけど、

肥満ぎみ

のだんなのために、オリーブオイルと塩でシンプルに。
カボチャが熱いうちにあわせるとチーズが柔らかくなって幸せ

ささみはお酒を入れたお湯でゆでて、ゆで汁ごと冷ますとし～っとりした食感になります。

保育園ではいよいよ年長さんとなったひーくん。
「今年の目標」を園で書いたようだ。

先生に聞いたところひーくんの書いたのは・・・

「まま、いつもおこらせてごめんね」

だったそうだ・・。
目標？？って言うか、おかーさんそんなに怒ってばっかりかなあ

帰ってからひーくんに聞くと

「だっておかーさん大好きなのー

」

という答えがかえってきた。
えーっっっと？？？

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2007.03.21 Wed

☆ロイズのパン

３／２１の朝食
・紅茶
・ベビーパン
・きんぴらごぼう
・カボチャとベーコンとスナップえんどうのソテー
・トマトマリネ

この野菜のソテーはひーくん大好きメニュー。
甘く煮たカボチャよりこんなふうにソテーしたほうが好きらしい。
簡単でよろしい・・・。
トマトはオリーブオイルとワインビネガー、少量の砂糖で軽くマリネしています。

今日はすっっっごい久しぶりに中学時代の友達とランチ。
気のおけない友達とのおしゃべりは楽しい☆
もっと頻繁に会いたいなあ

で、帰りに東苗穂の「ロイズ」によってきました。
ここは本店。
以前はもっと小さいお菓子屋さんだったような気がしますが、すっかり全国区ですね。
お菓子とパンを購入。

これは生チョコ入りのパン

　　　　　　　　　　　　　中には生チョコがた～っぷり

　　　　　　　　　　　　　パンもデニュッシュでさくさくです。

　　　　　　　　　　　　　

チョコ系のパンがいっぱいあります。
その他のパンもおいしい！
イートインできるのでその場で食べるのもいいかも。

お菓子はこれ。

ガトーガナッシュとプチクルマロショコラとロイズフレーク。
プチクルマロ大好きです。
マシュマロとクルミがチョコに入ってるの

すんごいカロリー高そうですが・・。

疲れたときのごほうびおやつにしよーっと。

おかーさんがランチの間、おとーさんとドラえもんの映画を見ていたひーくん。
興奮しすぎたようで家に着いたとたん

爆睡

おーい、起きてくれー

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2007.03.21 Wed

豚しゃぶサラダ

３／２０の晩御飯
・キャベツと大根のみそ汁
・五穀米ご飯わかめのっけ
・豚しゃぶサラダ
・きんぴらごぼう
・カボチャサラダ
・ラズベリーゼリーとフルーツ

うちの豚しゃぶサラダは「お肉のゆで汁＋醤油＋ごま油＋コチュジャン」のたれをかけて食べます。
このたれがおいしいのだ☆
次の日出かける予定のない時はニンニクのすりおろしもいれる。
もやしもたっぷりめしあがれ～。

うちのひーくんが今ちょっと気になっていること。
それは、

ぐらぐらしはじめた歯

下の歯が１本ぐらぐらぐら～。
と～っても嬉しそう。
大人の歯になるんだねえ

「歯が抜ける」というだけで、そんなワクワクの気持ちになることおかーさんはもうすっかり忘れていたよ。
良い歯がはえてきますように～

※おまけ※

３／２０の朝食。
次の日のロールキャベツはこんな風に切って出します。
ひーくんもぱくりっと１口で食べられるのだ。

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2007.03.20 Tue

平日の朝食☆

３／１９の朝食
・紅茶ベビーパン
・人参のソテー
・昨日のキッシュ
・コロコロミートローフ
・デコポン
・紅茶

だんなが出張みやげに帯広から「ますや」の紅茶ベビーパンを買ってきてくれました☆
我が家の大好物です。
ふわふわでほんのり甘～いレーズンパンなんだな。これが。

今日は帰りが遅くなることがわかっていたので朝食を撮っておきました

晩御飯はばーちゃんちのご飯。
しかも既に食欲がなくおかずをちょっとつまむのみ・・。

でもデザートは別腹なんだな～。これが。

これはちゃんとつくる。
ラムレーズンアイス＋フルーツ

ひーくんがじと～っと見てました。

アイス嫌いの子供なのでね。彼は・・。

わかってますよ。言いたいことは。

「ふとるよ！」

って言いたいんでしょ！
でも炭水化物とらなかったし、大丈夫だよ。きっと・・。

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2007.03.18 Sun

クリームチーズのキッシュ

　　　　
　　　　　　　　

３／１８の朝食
・フレンチトーストとママレード
・スナップえんどうとハムのソテー
・じゃがいもと長ネギのクリームチーズキッシュ
・カボチャのそぼろ煮
・ヨーグルト
・ミルクティー

またつくってます。キッシュ。
簡単につくれるので、ついついつくりたくなるんですよね～。

焼き上がりはこんな感じ。

今回は「牧歌」のクリームチーズ使用。
とろけるチーズとまた違って、これもおいし

レシピは下に。

今日はおかーさんと近くに住むおじーちゃんちに。
ひーくんは自分のオモチャをせっせと用意。

　　　　　　　　　　　　くまちゃんも寒いから・・
　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　ぼくの上着かしてあげるね！

これだっこして外を歩くのは結構勇気がいる・・。
でもひーくんは平気なんだな～。これが。
ちいさいって無敵。純粋。
いつまでこんなふうでいてくれるのかしら

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2007.03.17 Sat

☆休日の朝食☆

３／１７休日の朝食
・昨夜のクリームコーンシチュー
・トースト２種
・じゃことレタスのサラダ
・毎朝ヤクルト

休日はこんな感じですね。大体。
トーストをつくると２種類つくりたくなります☆
甘いのと食事っぽいのと。

今日はママレード＋粉砂糖とピザトーストの２種類。
欠かせないのは野菜か果物。
ひーくんもバリバリ生野菜食べます

今日も体調今いちだったおかーさん。

でも土曜はひーくんの音楽教室がある・・。
やすませちゃおっかな～とか思っていたのですが、

「ずっと楽しみにしてたんだから行く！無理ならいいけど・・・」

と息子の一言が・・

おとーさんも出張に行ってるし・・行きますよ行きますよ・・。
車の中でもひーくんはずっとおかーさんを気づかってくれてた。
レッスン中ずっと隣に座ってなくてもいいだの、辛くなったら止まって運転一休みしてくれだの。

そんなひーくんの優しさにほろり。

いよいよレッスンが始まって前でお歌を歌うその時、

「せんせー、おかーさん胃が痛いから！

今日は一緒におうた歌えないから！

トイレ行くかもしれないし！

おなかどうかわかんないけど！」

と先生に申告・・。
他のおかーさん達の前で公開・・。

優しい気持ちは嬉しいんだけど、
おかーさん穴があったら入りたかったわ～。

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2007.03.17 Sat

ゆとりの空間でランチ☆

３／１６のランチです。

外での用事があったので、久しぶりにお外でランチ。
大丸札幌店に入っている「ゆとりの空間」です。５Ｆだったかな？
人気料理家、栗原はるみさんプロデュースのお店。

体調が今いちだったので、身体に優しいご飯を食べたくて行きました。

私、大好きなんです。栗原はるみさん。
１０年以上前からレシピ本も買い続けていて、もう何冊あるんだろう

ランチを食べました。
野菜か肉を選べて、これは「野菜の豚肉巻き揚げ」。
ちなみに魚は「さばの味噌煮」だった。

中に入っている野菜。なんとレンコンとしそが入っていました！これがあう。
人参とかインゲンは良くあるけどねえ。栗原さんのセンスを感じます。

副菜の「ふきのサラダ」も粒マスタードがきいていておいしかった。
ふきにマヨネーズと粒マスタードというのがおもしろい。

デザートは「豆乳プリンの黒蜜がけ」。
優しい味～。胃にもたれないのが嬉しい。

紙製のランチョンマットにはいろんなレシピがかいてあります。
もちろん、持ち帰りました

ここですね、正直ランチはちょっと高いかな？と思うのですが（1,300円ぐらい）、ちゃんとしたご飯で元気出したい！という時に行きます。

普段はお弁当持って行ってるしね。たまの贅沢。

あと1,050円のキッズプレートをふつーに大人が食べてます。
ワンプレートランチの感覚。女性ならそれで十分だと思う。

ここのお店はカフェだけれども、お子様用のイスもちゃんとある。
なので、子供と一緒だけどファミレスはちょっと～☆というママにもおすすめします。

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2007.03.15 Thu

簡単☆長イモとネギのグラタン

３／１５の晩御飯
・大根とインゲンのみそ汁
・五穀米ご飯じゃこのっけ
・照り焼きつくね
・塩トマトとレタス
・ゆず大根の漬け物
・簡単☆長イモとネギのグラタン
・白菜のオリーブオイル焼き

ひーくんはちょっとばかり長ネギが苦手。
でも、このグラタンはパクパクです。
長イモのとろみで生クリームがホワイトソースのように

長イモとネギって以外にクリーム系とあいます。
レシピは下に。

そしてデザートはだんなが昨日買ってきてくれたやつ

ブルーベリーのタルト。おいしい～。
カスタードがおいしんです。ここのはとろっとしてて

満足！

うちのひーくんは週に１回、ネイティブの先生と電話でお話するという英語のレッスンをしている。

もちろんテキストがあるし、先生はお歌を歌ったりおもしろいので何の抵抗もなく電話でお話している。

抵抗があるのは・・・

おかーさんのほうだ。

先生に電話をして挨拶して、今日のレッスンの内容を先生と話す。
それはおかーさんがしなければならない。

英語で。

ひーくんがレベルアップするにしたがって、先生はおかーさんとの会話もそれとなくレベルアップさせてくる・・

札幌は寒い？天気はどう？
ひーくんはキュートだったわ！
来週もよろしくね。頑張るでしょ？

なーんてことない会話ばかりだけれども
突然言われると頭の中がまっしろしろしろ・・。
気の利いたジョークの１つもかえせないのが悔しい・・。

そんなわけで、このつるんつるんになった脳味噌にしわの１本も増やすべく電子辞書と英会話を聞くためのあれやこれやが今頃手放せないおかーさんなのです。

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2007.03.14 Wed

しゃきしゃき晩御飯

３／１４の晩御飯
・大根とキャベツのみそ汁
・五穀米ご飯
・納豆
・塩トマトとチーズ、ビーフスモーク
・れんこんのそぼろ煮
・長芋のきんぴら
・キュウリの甘酢漬け
・ゆず大根の漬け物

しゃきしゃきぞろいの晩御飯です。
長芋もれんこんもキュウリもゆず大根も！ぜーんぶしゃきしゃき

れんこんは鶏ひき肉と一緒にだし汁、みりん、しょう油で煮て最後に片栗粉でとろみをつけています。やさしい和風味。

札幌は今日もゆきゆきゆき・・

今朝、言われました。

「この雪の中、歩いていくのか？俺はそこだから大丈夫だけれど、今日は車で仕事場まで行け！」

と。だんなではない。

ひーくんに。

保育園の入口のところで言われた。
わかれた後に爆笑

おっきくなったな～。
ちびっこなのにねえ。ありがと！

ひーくんにもらったホワイトデーのお返しの絵。

「おかアちんほわいとでへおめでとう」
わかるわかる。「おかあさんホワイトデーおめでとう」だねっ

おとーさんからは「フルーツケーキファクトリー」のケーキ。
ここのケーキはフルーツいっぱいで宝石箱のよう。
フルーツ系のケーキが好きな人は是非☆

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2007.03.14 Wed

お子様ランチ？な晩御飯

３／１３、ひーくんの晩御飯
・ワカメと長芋のみそ汁
・五穀米ごはん、じゃこと桜エビのっけ
・レンジで簡単☆人参とツナのサラダ→レシピは下に
・なすの煮浸し
・小松菜とハム炒め
・昨日の肉じゃが
・チキンナゲット
・サンマの塩焼き
・リンゴのカラメル焼き

先日、ひーくんが一言。
「お子様ランチ食べたいなあ・・。」
あー、お子様ランチね。お子様ランチ。んじゃそれっぽくと。

ということで何となくお子様ランチな感じに盛りつけてみた。
これを見たひーくん。

「おかーさん、すごおい！」

といたく満足してくれた。
内容はふつーのご飯なんだけどね～☆
あははは。成功。

ひーくんの仲良しのくまさん達

　　　　　　　　　　　　　　　　果物をくまさん達にかいてあげました～。

　　　　　　　　　　　　　　　　

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2007.03.12 Mon

手抜きの晩御飯

もう３月なんだけど・・。
３月も中旬になるところなんだけど！

ゆきゆきゆき

しかも大雪

かんべんしてよ～。ブーツをしまえる日はまだ遠い・・。

気をとりなおして、
３／１２の晩御飯です。

ちょっとばかり帰りが遅かったため、ひーくんはばーちゃんのお迎え＆ご飯。
大人は買ってきたお総菜と家にあったものでご飯です☆

みいママ家のお気に入り「をとわ」のお総菜（←大丸札幌店の地下で購入）。
ここのお総菜は野菜いっぱいでおいしい。
・根菜の豚肉巻き
・カボチャサラダ
・エビの卵マヨネーズのっけ焼き
・野菜の煮物
・ほうれん草のゴマ和え
・一口カツ
・エビとなすの煮物

家にあったもの
・ゆず大根の漬け物
・肉じゃが
・おからの五目煮

しかもおかーさんは米粒を食べる気がおきなくて・・。
シュワシュワ泡のたつ大人の飲み物と一緒に～。
仕事の後の一杯はうまい！

ひーくんはドラえもんのＤＶＤに夢中だったため、とがめられませんでした。
良かった、良かった

最近、文字や数字を書くことに目覚めたひーくん
　　　　　　　　　　　　　　

かなーり芸術的。３とか逆のところあるな・・。
小学校まであと１年！
１０００までかけるようになるかな～？

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2007.03.12 Mon

＜旬野菜＞春キャベツとクリームチーズソースのパスタ

３／１１のランチです☆
「春キャベツとクリームチーズソースのパスタ」
あれですね、クリーム系のパスタが好きな人ならつぼかなっ。

「牧歌」のクリームチーズを使用しています。
キャベツをたっぷり入れるのがよろし。

生クリームでクリームチーズを弱火で煮とかして、炒めたベーコンとゆでたパスタにあえるだけ。キャベツはパスタと一緒にゆでます。
味つけは塩こしょう。

１、５人分ぐらいで
パスタ１２０㌘、生クリーム８０㏄、クリームチーズ大さじ１強、ベーコン、キャベツ、塩、こしょう各適量
という感じ。

今日はベーコンのかわりにこれ

おみやげでいただいた、帯広「八千代牧場」のビーフスモークをつかってます。
もちろん、ビールのつまみにそのまま食べてもうまうまです

↓レシピブログに登録してます。

本日は休みのおとーさんにラブラブ

なひーくん。

お、いいところに。

　　　　　　　　　　　　　親ガメ子ガメ～☆
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

このカッコでＤＶＤ見てました

なんだかな～。

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2007.03.10 Sat

☆野菜いっぱい☆

３／１０の晩御飯
・エリンギと揚げのみそ汁
・五穀米のツナそぼろ寿司
・白菜と揚げとベーコン煮
・いろいろサラダ
・ポテトとエリンギのオリーブオイル炒め
・赤ワインゼリーとラムレーズンアイス

ツナはみりんとしょう油でそぼろに。
ツナ２缶に酒少々、みりん大さじ２、しょう油大さじ３を加えて煮きっています。
「寿司とりたい・・」というだんなのつぶやきに答えて（？）酢飯にした。
贅沢は敵。

　　　　　　　　　　　　　　白菜とベーコン、揚げはあいます。人参もちょっと。
　　　　　　　　　　　　　　だし汁と少しのしょう油で優しい味に

野菜いっぱいの食事です。
このサラダはレタス、ミックスビーンズ、人参が入ってる。
自家製和風ドレッシングで。

　

　　　　　　　　　　　　　　ひーくんはこれをパクパク☆
　　　　　　　　　　　　　　ぽてと星人です。

　　　　　　　　　　　　　　

　

そしてデザート～

これが一番力入っちゃうかも。
先日つくったリンゴの赤ワイン煮のシロップを利用。
アイスとゼリーをからめながら食べるのが好き。

野菜いっぱいで満足だ！
ひーくんは

「やさいだらけだねえ・・」

と言ってましたが、いーのいーの。
ビタミンとカロチンが身体にいいんだよ！
おやさいいっぱい食べようね～。

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※カウンターつけてみました※

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2007.03.10 Sat

だいずだいずだいず

３／９の晩御飯
・長ネギとワカメのみそ汁
・五穀米ご飯
・おばーちゃんのおでん
・油揚げのステーキ
・マグロのづけ
・おから
・写ってないけど納豆

見事に大豆だらけの食事。
今回、おいしい油揚げが手に入ったのです。

じゃん

北海道は十勝地方、本別の油揚げ～

私、ここの揚げや豆腐が大好き。
肉厚でジューシー

焼いてしょう油をかけただけでもおつまみにグッド！

ひーくんもでっかい口開けて食べる食べる。

今日はオーブントースターで焼いた後、いためた長ネギとしめじのっけてお醤油ちょろりです。

おからはおまけにもらったんだけど、おまけなんてもったいないなあ。
こんなにおいしいのに。

最近、ひーくんは飼いたいものがある。

それは「カブトムシの幼虫」

もう、おかーさん見ただけで気を失うと思うんですけど・・。
飼ってるおかーさん達によると、「カールのおおきいのみたい」なやつらしい

もうもうもうもう。絶対だめ、私はだめ。
どうしようどうしよう。
いつか絶対我が家に来そうな気がする。どうしよう～。

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2007.03.08 Thu

焼きカレー

３／８の晩御飯
・焼きカレー
・キュウリとカニかまの酢の物
・もやしのナムル
・りんごの赤ワイン煮とヨーグルト
・ドライマンゴー

「焼きカレー」です。

職場の近くの喫茶店にあるメニューを参考にしてつくりました☆
カレーライスの上にチーズと生卵をのっけてオーブンで焼くだけ

あつあつをフーフーしながら食べるのが良いのです。
九州の方のお料理らしいのですが・・。
どなたかご存じでしょうか～？

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今日は大急ぎのばんごはん。
マッハでひーくんのお迎えに行って、マッハで食事の用意。

なぜかというと・・

ひーくんが「ポケモンスペシャル」を見るから。

１時間スペシャルなんだもの～。
始まる前にご飯食べさせねば！と、最速でした。

めでたくアニメの前にご飯食べおわりました！・・・疲れた。

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2007.03.08 Thu

じゃがいも＆ベーコンの簡単キッシュ

３／７の晩御飯
・キャベツとシイタケのみそ汁
・じゃこごはん
・肉なし肉じゃが
・豆腐の桜エビがけ
・じゃがいも＆ベーコンの簡単キッシュ
・野菜のカレー風味
・もやしのナムル
・りんごの赤ワイン煮とクリームチーズ、クラコットにのせて

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もう、電子レンジ大活躍。ナムルもキッシュも肉じゃがも～。
キッシュのレシピは下に。

これ、お酒のあてにしようと思ったんですがデザートに。
クラコットに「牧歌」のクリームチーズを塗って、先日つくった「りんごの赤ワイン煮」をスライスしてのっけてます。

じつにじつにじつに私好み。
シャンパンとかにあわせたいなあ・・。

最近、お酒飲もうかな～

と思ってると、ひーくんから

「おかーさん、よっぱらいたいの？」

と冷たい一言が・・・

３回に１回ぐらいはその目線に負けちゃうんだな・・。
でも週末ぐらいはいいでしょ～？ひーくん！

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2007.03.07 Wed

りんごの赤ワイン煮

「りんごの赤ワイン煮」です。

晩御飯はばーちゃんお手製のご飯を食べたので、写真はありませ～ん。
で、食後につくったのがこれ。
前日飲んだ「トカップ」の残りで。

リンゴ１個を適当な大きさに切って、赤ワイン１カップ、砂糖３分の１カップ、レモン汁少々で煮ています。
落としぶたをして２０分ぐらい煮ればできあがり。ワインの中でそのまま冷まします。よーく冷やして食べるのがおいしい。

ワインが香る大人のデザートです

明日はこれをスライスして、クリームチーズと一緒にクラコットにのせてお酒のあてにしよう。
カロリー高そうだけど・・。

ま、いいってことで。

先日ちょっとばかり体調不良だった私。
食後ごろんとしているとうちのひーくんが毛布をかけて横に入り、絵本を読んでくれました

時おり心配そうに、

「おかーさん、どーう？だいじょーぶ？」

と言いながら。
もうね、こういう瞬間があるから子育てって楽しいんだな。
調子は悪くても幸せなひととき

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2007.03.06 Tue

ブラウニーとフルーツマリネ

３／５の晩御飯
・しいたけとワカメのみそ汁
・久しぶりに白いご飯
・野菜のスープ煮（かまぼこ、人参、コーン、スナップえんどう）
・きんぴらごぼう
・盛りだくさん豆腐（桜エビ、じゃこ、しその葉、ごま）
・チーちく
・ブラウニーとフルーツマリネ、杏仁豆腐添え

この献立、どことなくヘルシー

路線な事にお気づきでしょうか。
先日人間ドックに行って来ただんな。持ち帰った結果に赤字で記されていた。

肥満と・・・。

上背があるからわからなかったよ・・。（←１８０㎝）
そんな事で低カロリーかつ野菜いっぱいの食事を心がけることとしました。

もちろん、だんなはデザートなしです。

そのデザートはこれ

昨日撮りそこなったので、同じものをつくってみた。

ブラウニーをカップで焼いて、粉糖をかけてます。
ひーくんがナッツ類苦手なのでいれてません。ホントはクルミをいれたいんだけど。
杏仁豆腐は素をつかってます。わたしはゆるゆるが好きなので、倍量の牛乳で。

んで、フルーツマリネ。
オレンジ、キーウィ、イチゴを刻んだものにレモンとはちみつをかけたもの。
これは一晩なじませています。
冷蔵庫でしばらく持つんだけど、あっという間に食べてしまう

そのまま食べて良し。
ヨーグルトにあわせてよし。
クリームチーズやカッテージチーズにも良し。
ゼリーや杏仁豆腐にも～。大好きなのです。

これをひーくんの前に置いておくと、デザート食べたさに嫌いなものも頑張って食べてます。

わかりやすいなあ。

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2007.03.04 Sun

今日がひなまつり！のご飯

３／４の晩御飯
・小松菜とキャベツ、花型人参のお吸い物
・ちらしずし
・キャベツと豚肉のミルフィーユ（←母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記を参考に）
・水菜と人参、コーンのサラダ
・買ってきた豆腐かまぼこ
・生ハム
・クリームチーズとレモンママレード
・トマトとバジルをオリーブオイルで
・クラコット（クラッカーみたいな、乾パンみたいなやつ）
・ブラウニーとフルーツのマリネ、杏仁豆腐添え
・赤ワイン