はたらくママのFood＆Life 200704

2007年04月のINDEX

2007.04.28 夢と魔法の国へ
2007.04.27 ＧＷのお楽しみ
2007.04.25 再利用の朝食
2007.04.24 ひーくんの災難
2007.04.22 ギョウザこねこね～
2007.04.21 忙しい週末
2007.04.18 マイタケとミートソースのキッシュ
2007.04.18 簡単☆ミートソース丼
2007.04.16 我が家の定番
2007.04.16 ショコラティエ・マサールのBirthday
2007.04.15 Happy Birthday!
2007.04.13 子供はカレー、大人は・・
2007.04.11 だんな不在はクリーム系で
2007.04.10 ＜旬野菜＞春キャベツとエビのカレーマヨ焼き☆
2007.04.08 PETIT CHOCOLAのケーキ
2007.04.05 ベントスのお弁当
2007.04.05 カレーソースマカロニ
2007.04.04 買い置きのものでご飯
2007.04.02 ワンプレートで夕食を
2007.04.02 和のスイーツ☆

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2007.04.28 Sat

夢と魔法の国へ

簡単☆サンマ竜田

サンマの蒲焼きの缶詰でつくる簡単なサンマ竜田です。

冷蔵庫に何もタンパク質がない・・・という時にお役立ちな朝食メニュー。
お弁当にもおいしいのです。

つくり方はか～んたん！

缶詰のサンマ蒲焼きに片栗粉をまぶして揚げ焼きするだけ

仕上げにごまぱらり。

白いご飯にあうのです。

冷蔵庫のタンパク質をつかいきった我が家。
明日から「夢と魔法の国」へ行ってきま～す！

なんとか仕事も終わって良かったわあ。
いや、本当に。

指折り数えて楽しみにしているひーくん。
おかーさんが残業を終えて帰ってくると、おとーさんともう寝てました。
さみしっ。

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2007.04.27 Fri

ＧＷのお楽しみ

　レンジでふわふわ卵☆

レンジであっというまにできる、ふわふわ卵です。
ぷわ～ってふくらむのを見るのが何となく楽しい

卵１個に塩こしょうして、牛乳少々を加えてかき混ぜチーズとバジルをのっけてレンジで１～２分チンしています。
ふんわりふくらんだらできあがり。

こーゆう簡単レシピは朝食の味方！

そしてこちらはだんなのお土産。

うちでおなじみのケーキ屋さん。
「Petit Chocola」のチーズケーキ。

いつもチョコ系ばかり食べていたけど、チーズケーキもおいしいです。

何を食べてもおいしいねえ。ここは。

　ＧＷにちょこっとおでかけする予定の我が家。

ひーくんはもう楽しみで楽しみで・・。
指折り数えて待つというのは、まさにこの事。

いつまで、親と歩いてくれるのかしらね～。
今のうちに子供との時間をめいっぱい楽しみたいと思いマス

っていうか、休むためには仕事を片づけなくちゃ・・。
ああ、あと１日で終わるのかしら・・。
あの仕事・・。

がんばれ私！
ＧＷぐらい母親業に専念だ！

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2007.04.25 Wed

再利用の朝食

　卵焼きで朝食☆

・ジャムパン
・小松菜のスパイシー炒め
・きんぴらいり卵焼き
・りんご
・紅茶

残り物再利用の朝食です。
おそらくどこの家庭でもやっているかと思われますが・・。
昨夜の「きんぴら」を入れた卵焼き。

おいしーんですよね。
これ。
お弁当のおかずにもよろし。

うちでは卵焼きはみりんと醤油、だし汁で調味しますが、きんぴらを入れる時は若干味薄目に。
辛くなっちゃうのでね。

　ひーくんの保育園で・・・

あたまじらみ

が出たらしい・・・。
ま、それ自体は仕方ないなと思うんですが。

問題はひーくんの頭に今、ハゲがあるので・・→記事ここ。
うつってマルコメ君にするような事があると、隠せないなー。

ということが心配！
ああ、なんでこのタイミングで。

しかも、まだ巷ではインフルエンザはやっているらしいし。
ドキドキだ～。

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2007.04.24 Tue

ひーくんの災難

　４／２３の晩御飯

・大根と長芋と油揚げのみそ汁
・のり玉ご飯
・簡単☆大根餅
・昨夜のギョウザ
・きんぴらごぼう
・冷や奴、桜エビのっけ

中華に出てくる大根餅。
あれの簡単バージョン・・のつもり。
あのもちもちっが好きなのよねー

千切りにした大根を塩もみして、白玉粉とお湯を加えて耳たぶぐらいの柔らかさに練った後ごま油でこんがり焼いてます。
今回はニラも入れました。
からし醤油で食べます。

もうちょっと改良の余地がありそうなので、もう少しつめてからレシピアップしよう。
大根は軽くチンしたほうが良いかもとか、桜エビ入れても良いかもとかね☆

　日曜の夜、お風呂場でおとーさんに髪を切ってもらっていたひーくん。

なんか騒いでいるな・・。と思ったら、

「おかーさーん！」

と呼ばれた。

行ってみると、ひーくんの後頭部に・・・

５００円玉大のハゲ出現

！！！！！？？？？？

どーやらおとーさん、バリカンの上にコームというか、ブラシというか髪を長めに切るための器具をつけるのを忘れて、

バリカンで直切りしたらしい・・

ひーくん怒る怒る。

「おとーさんのおひげみたいじゃない！明日保育園で笑われるよ！どーすんのさこれー！！！」

笑いをおさえる私・・。
いや、大変だった。

その後、おとーさんはひーくんに許してもらえましたが。
女の子でなくて良かったなあ。

だいじょーぶ、だいじょーぶ。
髪で隠せば目立たないから！

↓こんなんですね～。

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2007.04.22 Sun

ギョウザこねこね～

　手づくりギョウザ　レシピは下に↓

ギョウザです！皮からこねこね～

「ぎょうざぎゅっぎゅっ」という絵本にはまっているひーくん。

「ギョウザつくりたい～」

とずっっっと言っていた。
やっとつくれました！
手順は絵本に忠実につくってみた。

もちろんひーくんもお手伝い

のばしてのばして～

丸めて丸めて～

左側がひーくん作

ハンドバッグ餃子だって！

焼き餃子と鍋仕立ての水餃子にしました。

見かけはなんだが、皮がもっちもちでおいしかった！
これだけでお腹いっぱいだ～。

ひーくんも大満足でした

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2007.04.21 Sat

忙しい週末

　４／２１の朝食

・豚汁
・五目ご飯のおにぎり
・もずく
・キュウリとカブの浅漬け

本日の朝食です

朝のおにぎりって好き。
休日ぐらいしかできませんが。

最近、仕事が忙しく朝も早めに出勤するためなかなか更新ができず。
ああ１日３６時間ほしい。
もしくは体が２つほしい～。

休日出勤したいのは山々ですが、休日は家の用事がやまもり。

今日もこれから

ひーくんの音楽教室→保育園の懇談会→ＧＷの準備と母の日のプレゼントと来週の食品買いだし→職場の飲み会の場所選定と予約

あと晩御飯の支度とー、あとはあとは・・。

ああああ体が２つほしいです～。

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2007.04.18 Wed

マイタケとミートソースのキッシュ

　キッシュの朝食

・紅茶
・マイタケとミートソースのキッシュ
・ママレードのサンドイッチ
・パイナップルとリンゴ

もはや我が家の常備菜となっているキッシュ

パイ台なしの簡単バージョンで☆

これをつくりたくて、昨日ミートソースを多めにつくっておいたのです。レシピは下に。

ジャガイモはキタアカリをつかったのですが、これキッシュにあう！
ほくほくでおいしい！

食べる時にはこんな風にチーズをのせて、軽くあたためて食べても良いのです。
うちはだんながチーズ嫌いなので・・

私とひーくんはこんな感じで食べる。
おいしーのになー、チーズ。

マイタケとミートソースを上にしたので、ちょっち色味が地味。
マイタケは真ん中にしたほうが良いかもね～。

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　うちの５歳児ひーくんはアトピー君。

お掃除用品も重曹や酢等、天然のものをつかっていますが最近良いものをみつけました。

それはディノスの「超電解マルチウオーター」。
洗剤をつかわないので、小さな子供がいても安心です

しかもすっっっごく汚れが落ちるんだな。これ。
最近のお気に入りです

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2007.04.18 Wed

簡単☆ミートソース丼

　簡単☆ミートソース丼です。

もう、ものすごいスピード料理。

ソースカツ丼ってありますよね？
あれを参考に。

たっぷりのキャベツ千切りの上にミートソースをのっけています。
このミートソースも簡単レシピ。

炒めた豚挽肉にトマトケチャップとウスターソース適量と水１カップ、スープの素少々を加えて煮込むだけ。
味だしに今日はマイタケも入れてます。

私の小さい頃に母が良くこの方法でつくってくれた懐かしい味です。
これにタマネギが入ったり、人参が入ったり。

今、考えてみると母も手抜き？？？

デザートはりんごを軽くレンジでチンしたもの

砂糖類は全くいれていません。
りんごの甘みだけで十分！

ちなみにこれらは朝食です・・

だんなもひーくんも朝から食べる食べる・・。

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　朝、おかーさんがメイクをしている横で一生懸命ドライヤーをかけ、髪をブラッシングする５歳児ひーくん。

おしゃれだねえ～

と軽くからかったところ、

「男にはそういう日もあるのさ・・」

！！！

ふきだすのをこらえるのが大変だった・・。
どこでそんなセリフ覚えたんだか。

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2007.04.16 Mon

我が家の定番

我が家のサラダです☆
これは朝食につくったもの。
うちはみ～んな生野菜が大好きなので、良い野菜がある時はすぐにサラダ。

これは水菜＋コーン＋プチトマト＋ごま＋じゃこのサラダ。
自家製のドレッシングをかけていっただっきま～す

今日のドレッシングは酢＋醤油＋ごま油で和風に。

ひーくんだってお皿にわさっと取って、わしわし食べます。
朝から野菜をたくさん食べると血がサラサラになるような気がする。

そして、こちらも定番

ヨーグルトとフルーツ。
これはパイナップル。
必ず１日に１個ヨーグルトを食べます。

健康のためというより好きだから！

ひーくんもヨーグルトは大好き。フルーツも大好き。

たまに食後に何も出さないでいると・・

「デザートは～？」

って、必ずチェックが入りますから！

考えてみれば大好物の離乳食はサツマイモのペーストにプレーンヨーグルトを混ぜたものだったなあ・・。筋金入りだわ☆

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2007.04.16 Mon

ショコラティエ・マサールのBirthday

先日買った、だんなのバースディケーキです。
大好きな「ショコラティエ・マサール」で。

予約も何もせず行ってその場でケーキ購入したのですが、こーんな可愛らしいハートのプレートをサービスですぐにつくってつけてくれました

プレートをのせる前はかなり大人っぽいシンプルなチョコケーキなのですが、おとーさんとひーくんの相談の結果、

「これ」

と。好みが渋いね～。
さすがチョコケーキ好きの親子。
私はひそかにイチゴのケーキよりこちらが食べたかったのでラッキー。

ゴマサブレ、チョコレートケーキ、チョコレートムースと層になってます。
上にのっているのはとろけるおいしさのチョコレートケーキ。

もうですね、チョコと言うのがおこがましい。
ショコラと言いたい。
大人っぽい実に私好みのケーキ。

「キャンドルもサービスで・・」と店員さんが言ってくれたのですが、おとーさんに聞いたところ

「やめてくれ・・」

と却下。
まーねー、４０近い男がキャンドルって言うのも恥ずかしいか・・。

と思いキャンドルはなしに。
が、その後ひーくんが・・

「ぼく、ローソクふーってしたかったのに～！」

・・・違います！間違ってますから！それ！

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　これは４／１５の朝食

・紅茶
・スティックセニョールとカボチャのソテー
・エリンギの醤油がらめ
・トマトのサラダ
・クルミパンとメープルパン
・リンゴとチーズのサラダ

リンゴとチーズのサラダはレモンをたらした後にマヨネーズ少々を混ぜたヨーグルトであえています。クルミやレーズンをいれても☆

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2007.04.15 Sun

Happy Birthday!

　４／１４の晩御飯

・お豆腐といろいろ野菜のサラダ、自家製和風ドレッシングで
・ジャーマンポテト、カレー風味
・生ハムロール
・お刺身
・十勝ワインのトカップ
・網走産ツブのおつまみ
・〆に五穀米ご飯

　４／１３におとーさんは

飲み会

だったので誕生日ご飯ができなかった。
で、今日のお昼は外食

今日の夜は軽くすませていいわね～

などと考えていたおかーさん。

甘かった・・・。

「今日はおとーさんの誕生日の豪華ご飯！」

え～、昼ハンバーグ食べたじゃん・・。
軽くしよーよ・・。

「だめ！おかーさんはおとーさんが大事じゃないの！？」

・・・・・

わかりました・・。

とゆーことで、一応誕生日っぽいご飯にしてみた。
ワインのつまみだらけともいいますが・・。

「生ハムロール」
大根とキュウリをまきまきしています。
すごーく簡単だけど野菜も取れるワインのおつまみ。

ひーくん向けにつくった「ジャーマンポテト」

んで、買ってきたお刺身。

お昼からハンバーグなんてものを食べたので、せめて野菜だらけに。
でも、ひーくんからは合格点でました！

「やればできるじゃん！おかーさん！」

って。・・・・何様？

実はと～ってもおいしいケーキも買ってきたんだけど。
そのアップはまた明日～。

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2007.04.13 Fri

子供はカレー、大人は・・

　「子供はカレー」の日の大人ご飯

・ミニオムレツ、カレーがけ
・チキンのオリーブオイル焼き
・トマトのブルスケッタ
・クラコット
・シードル

ひーくんは大好きな大好きな

「カレーライス」

をぱくぱく～。

でもカレーライスはお酒のつまみにならないんだな・・。
おかーさん的には。
で、大人はこのようなメニューに。

カレーの下にはちっちゃなオムレツが隠れています。
上にカレーとチーズをのっけて、オーブントースターでちょっと焼いて焼きカレー風に。

チキンはつくりおきの塩ゆでチキンをスライスして、オリーブオイルとバジルで。

鶏胸肉に塩をまぶしてゆでた物をつくりおきしておくと、使い回しがきいて便利。
コツは冷めるまでゆで汁につけておくこと。
そーするとお肉がしっとり

　お絵かきひーくん
　

実は今日はおとーさんの誕生日。
せっせとバースデーケーキをかくひーくん

でも、ケーキの上に１０００円札とお金の絵も・・。
ひーくんに聞いたところ、

「おとーさんの好きなものばっかりかいた！」

だって～。

あはははは。

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2007.04.11 Wed

だんな不在はクリーム系で

　４／１１の晩御飯

・野菜スープ
・うま煮
・コーンクリームとほうれん草のペンネ
・りんご

だんな不在の日の晩御飯は８割方クリーム系！
ふだん食べられないので、ここぞとばかりに食べるのだ～

上にのってるのはみりんと醤油で調味した照焼チキンです。
甘辛味ってクリーム系にあうんですよね。
なぜか。

クリーム系だけだと途中でしつこく感じちゃう事もあるんだけど、照焼チキンがアクセントになって、飽きずに食べられます。

クリームコーンの缶詰２分の１缶に牛乳２００㏄を加えて軽く煮るだけ。
今日は早ゆでパスタをつかったので、そのまま加えています。
ひーくんと２人で１３０㌘ぐらい。

緑がほしかったので、別ゆでしたほうれん草も。

　最近、いろんな物が

オバケ

に見えるひーくん。

ドアを見ても壁の木目を見てもイスを見ても。
「あれ、顔に見える・・・」
男子としてどーかとも思うんだけど、私にもそーいう時期があった・・。

・・・遺伝？・・・

そんな所ばっかり似なくていーから！

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2007.04.10 Tue

＜旬野菜＞春キャベツとエビのカレーマヨ焼き☆

　カレーマヨ焼きの日の晩御飯

・いろいろ根菜のみそ汁
・ワカメご飯
・エリンギの肉巻き
・春キャベツとエビのカレーマヨ焼き
・豆腐と水菜のサラダ
・ヨーグルト

忙しい４月。
ついついさぼり気味。

更新も。

料理も。

気合い入れねば・・。

ひーくんの給食にたまに「ブロッコリーカレーマヨネーズ添え」というメニューがあります。
カレーマヨネーズおいしそーだなー。
と思いつくったのがこれ。
５歳児にも好評。

材料
・ボイルエビ（６尾）
・キャベツ（４分の１玉強）
・マヨネーズ（大さじ５ぐらい）
・カレー粉（適量）
・乾燥バジル（適量）
・パン粉（適量）

１　キャベツはざくぎりにしてレンジで２分チン。耐熱皿に入れて上に皮をむいたボイルエビをのっけます。
２　マヨネーズにカレー粉を混ぜて（我が家では小さじ半分ぐらい、好みで加減）、１の上にのせます。
３　２の上に乾燥バジルとパン粉をのっけてオーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。

あっという間～。
仕事から帰った後の料理はスピードが勝負なのさ！

↓もう４月ですが。

今日はご飯の後、ひーくんにこんなものを渡された。

「おかアさんとアそぼうちけっと」
遊びの国らしい「すたーらんど」のドアとカギつき。

・・・・・・

わかった！あそぼう！

今日だけは洗濯も掃除も皿洗いもひーくんのエレクトーンもしまじろうもさぼって！（←やけくそ）

おとうさーん！

早く帰ってこーい！

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2007.04.08 Sun

PETIT CHOCOLAのケーキ

なんだかとてもとても多忙だった週末。
せめて大好きな「PETIT CHOCOLA」（札幌市中央区大通西１４）のケーキで元気回復☆

店名が「PETIT CHOCOLA」というだけあって、ここのチョコレート系のケーキはとてもとてもとてもおいしいのです。

このチョコレートの美しさを見て～。
ひーくんに食べさせるのは惜しいほど繊細で濃厚なチョコケーキ。
あまりケーキを食べないひーくんもここのケーキは完食します。

子供って正直だなあ・・。
ホントにおいしいものはがっしり食べるもんね。

他のチョコレート系のケーキもとてもおいしい

チョコレートが好きな方には是非食べて欲しいケーキ屋さんです。

こんなに休んだ気がしないのに、もう仕事ってしんじられないわあ

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2007.04.05 Thu

ベントスのお弁当

　４／５の晩御飯

ベントスのヘルシーしらすご飯弁当
・しらすご飯
・豆腐ハンバーグ
・野菜の煮物
・オクラ
・出汁巻き卵
・ポテトサラダ
・千切りキャベツ

本日の晩御飯は諸事情により買ってきたお弁当・・

朝からわかっていた。
今日はお弁当だと。

「ぼく、ハンバーグ弁当ね！」

というリクエストをひーくんからうけていたので、豆腐ハンバーグの入ったお弁当をチョイス。

ベントスね、結構好き。

室蘭に住んでいた時もベントスあったんですよね。
おかーさんが残業の日は良くおとーさんとひーくんでここのお弁当を買って食べていました。

共働きですからね～。
だんなも料理してほしいですね～。
本当は。

ここのお弁当は添加物、保存料なしっていうのが良い。
ひーくんも食べるからそのへんは結構頑張って探します。

今日のお弁当もおいしかったです

お昼はちゃんとつくって持っていきましたよ！
これはだんなのお弁当。

だから、夜は買ってきたお弁当でも許してね・・。

さて、今日お弁当にしなければいけなかった理由は・・

ひーくんがポケモンスペシャルを見るから！

２時間スペシャルなんだもの～。
テレビの前にご飯を終わらせるにはお弁当を買うしかなかったよ～。
全く、もー。
今日は特別だからね！

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2007.04.05 Thu

カレーソースマカロニ

　４／４の晩御飯

・蒸し野菜
・カレーソースマカロニ
・チキンカツ
・ジャガイモといんげんのみそ汁
・パイナップル

またしても、冷蔵庫にあるもので晩御飯。
でも、こーいう簡単なものほど子供の受けが良かったりするんだな。

さっと蒸した野菜の上に冷凍庫から引っぱり出したカレーソースであえたマカロニをのっけてます。
お花の人参はひーくんのお手伝い☆

お手伝い中は真剣です

　先日、ちょっとだけ体調不良だったおかーさん。

それを心配してくれる５歳児ひーくん。
眠る時も隣のおかーさんに・・

「おかーさん、今日は夜パソコンでうきうきしないほうがいーよ！」

・・・うきうき？おかーさん、うきうきしてる？

「うん！こないだおとーさんがそう言ってた！」

・・・あ、おとーさんが。ふ～ん。

本気で心配モードに入っていたひーくんの言うことを聞いて、パソコンに向かいませんでした・・。
うきうきねえ

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2007.04.04 Wed

買い置きのものでご飯

　４／３の晩御飯

・長ネギとかき玉汁
・漬けマグロ丼
・うま煮
・白菜のおひたし、じゃこのっけ

冷蔵庫がからっぽだったので、冷凍していたマグロをメインに買い置きのもので晩御飯です。
帰りに買い物してくれば良いんですけどね。
ひーくんの顔が早く見たくて保育園に直行しちゃうんですよね～。

rose6

　いつもおとーさんとおかーさんのお弁当をセッティングしてくれるひーくん。

昨日の朝もお弁当を冷ましていると、ひーくんがごそごそ。
重ねて蓋をしてくれてました。が・・・

「おかーさーん！ふたにご飯入ってるー！」

！！！！！？？？？？

間違えてふたにご飯詰めてました

おとーさんとひーくんで詰め直してくれました・・・。
あーあ。

そんな悲しい目にあったお弁当はこちら。

さ、今日も頑張ろ。

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2007.04.02 Mon

ワンプレートで夕食を

　４／２の晩御飯

・高野豆腐と野菜いろいろのみそ汁
・じゃことワカメとごまの混ぜご飯
・塩だれチキンと野菜いため
・トマトとブロッコリースプラウト
・キュウリとカニかまの酢の物
・長イモのキッシュ
・お花の人参
・パイナップル

帰宅後、とてもとてもお手伝いがしたかったひーくん。
時間はかかっちゃうけど、そーいう気持ちは大切にしてあげたい。
で、できる事を少しだけお手伝いしてもらいました。

人参の皮を皮むき器でむきむき。
薄切りにしてあげると、自分でお花のクッキー型をみつけてきました。

とっても楽しそうにお花の人参を型抜き☆
盛りつけたご飯に

「おこさまランチみた～い！」

と大喜び

混ぜご飯も頑張ってまぜまぜしてくれました。

これも食育かな？

　今日のキッシュは長イモ＋長ネギ＋ツナの組み合わせ。

長イモ半分を５ミリ厚の輪切りにしてレンジで３分チン。
長ネギの斜め薄切りと一緒に耐熱皿に並べて、ツナ１缶、卵２個、生クリーム５０㏄、牛乳３０㏄を混ぜた卵液を注ぎます。
上にチーズを並べて、レンジで３分チンした後に１８０度のオーブンで２０分焼くだけです。

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2007.04.02 Mon

和のスイーツ☆

　朝からソテーの朝食

・ミルクティー
・レーズンパン
・春菊とハム炒め
・生鮭のソテー
・パイナップル

朝から鮭のソテーです

私、魚の皮はあまり得手じゃないんです。
でも最近はひーくんに

「あたま良くならないよ！」

って怒られるので食べます・・。
きっと保育園で言われているんだろう・・。

　外出ついでに円山の「菓匠米屋」：札幌市中央区南三条西２４－２－６の和菓子を買ってきました。

「豆大福」

豆大福中毒のだんなが絶賛です。
あんこの甘さ加減が絶品らしい。

「桜餅」

俵型の上品な桜餅。
桜の葉が２枚つかっています。
ちょっとめずらしー。
私はかなり好きです

「どらいち」

どらやきの皮が１枚だから、どらいちなんでしょう。
こーゆうセンス好きだなあ

ここ、どらやきが有名なんですよね。
皮がふわふわ～。
さすがのおいしさです。

間に桜の葉が入っていて、桜餅風味。
きっと期間限定バージョンなんでしょう。

お昼頃に行ったのですが、その間もひっきりなしにお客さんがくるくるくる・・。

もう少し遅く行ったら、餅菓子なかったかもな・・。
早めに行くことをおすすめします。

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