はたらくママのFood＆Life 200707

2007年07月のINDEX

2007.07.31 おじゃがきんぴら
2007.07.30 簡単☆トマトとズッキーニの重ね焼き
2007.07.28 バルサミコでトマト
2007.07.27 お豆と野菜のトマトスープ
2007.07.26 簡単☆柔らかチキン
2007.07.25 彩り野菜の炒めサラダ
2007.07.24 生ハムとマンゴーのミルフィーユ仕立て
2007.07.24 焼き野菜とトマトディップ
2007.07.23 ポケモンの夏
2007.07.21 鶏肉のごま照り焼き
2007.07.20 北海道産野菜の朝食
2007.07.19 カスレ？
2007.07.19 お魚で朝食
2007.07.18 ポテト＆ビーンズ
2007.07.17 ワインの欲しい朝食
2007.07.15 カラフル朝食
2007.07.14 豚肉といんげんのごまみそ炒め
2007.07.13 ベーグルサンドの朝食
2007.07.12 大根の梅煮
2007.07.12 野菜の朝
2007.07.11 とろとろ白菜の朝食☆
2007.07.10 いかのおかか醤油
2007.07.10 そらまめくん大好き
2007.07.08 黒ごまつゆでそぼろ☆じゃがバタ煮
2007.07.07 キュウリとじゃこと桜エビのサラダ☆ナムル風
2007.07.07 リサイクルの朝食
2007.07.06 プールでブルー
2007.07.06 黒ごまつゆで簡単☆鶏そぼろ丼
2007.07.05 ポークとキノコのトマト煮
2007.07.05 保育園に負けてる？
2007.07.04 しゃべるしゃべるしゃべる・・
2007.07.04 黒ごまつゆで野菜たっぷり「だし」
2007.07.03 さっぱり☆鶏大根
2007.07.03 さみしんぼうひーくん
2007.07.02 週末の公園
2007.07.01 シュネムのシフォンケーキ

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2007.07.31 Tue

おじゃがきんぴら

　おじゃがきんぴらの朝食

・トースト
・クリームチーズ＋山ぶどうジャム
・おじゃがきんぴら
・キュウリとコーンとじゃこのサラダ☆ナムル風
・ゴールドキウィ＋ヨーグルト

何だか緑の食卓になってしまいました

トマトでもあれば良かったかな（野菜ばっかしだけど）。

サラダはナムル風に味付けするのが最近気にいってます。
適当に切った野菜をごま油と塩、醤油、すりごま等で
あえるだけなんだけど、これがおいしい。
野菜いっぱいいけます。

そしておじゃがきんぴら。

「おじゃがきんぴら」
（２人＋幼児分）

・じゃがいも　２個
・ピーマン　２個
・ベーコン　３枚
・みりん　大さじ２
・醤油　大さじ２
・白ゴマ　適量

１　千切りにして水にさらしたじゃがいもとピーマン、ベーコン（それぞれ千切り）をサラダ油少々で炒めます。
２　じゃがいもがすきとおるぐらいになったら、みりんを加えさらに炒めます。
３　最後に醤油を加えてごまぱらりでできあがり☆

北海道ではかなりポピュラーであろうじゃがいものきんぴら。
この時期は新じゃがでシャキシャキの食感がおいしいのです。

　最近ずっと保育園から帰る時にダッシュ！のひーくん。

お、おかーさんヒールなんだけど・・。
１５分も走れないんだけど・・。

帰ってからもバリバリに元気。

「おかーさん、あそぼ～。

あいしてる～。あそぼ～

」

そんなセリフ、言ってくれるのは今だけよねえ。
ああ、私にもっと体力を。

夏休みでずっと子供の相手をしている世のおかーさん達。
尊敬します・・。

　子供が夏休み中のおかーさん、ぽちりとよろしく

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2007.07.30 Mon

簡単☆トマトとズッキーニの重ね焼き

　野菜の重ね焼きの朝食

・シナモンスティックのパン
・自家製梅ジュース
・カレーソースマカロニ
・トマトとズッキーニの重ね焼き
・焼いただけキャベツ、お好み風

先日つくったカレーをリサイクルしてマカロニ。
キャベツは焼いただけ・・・

でも、これにお好みソースをかけて青のりをふると、
それだけでなーんだかお好み焼きっぽくなります。
５歳児ひーくんもパクパク。

トマトとズッキーニの重ね焼きはなすで良くつくる一品。
今回はズッキーニで。レシピは下に。

　昨日、行って来ました。
ポケモンパルシティ。
・・・いや、ディズニーランドかと思いました。
あまりの混みように。

子供はウキウキ☆
だったけど。

すんごく行きたがってたものね～。

ああいうイベントに行くと
企画力のうまさとか、
人員の配置とか、
お客さんの誘導の仕方とか、
どこの会社が仕切っているのかなとか、
そういう事を考えてしまう汚れた大人のおかーさん。

いろいろと参考になるんだもの・・。

さあ本日の仕事、
おかーさんは栄養ドリンク注入しないと無理かも。
頑張ろっと。

　足が筋肉痛ぎみのおかーさんに応援ぽち

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2007.07.28 Sat

バルサミコでトマト

　チーズカレーの朝食

・チーズカレー
・バルサミコでトマト
・キュウリサラダ
・キウィ＋ヨーグルト
・トースト

毎日のように食べているトマト。
今回はバルサミコで。

適当な大きさに切ったトマトに砂糖少量を加え、混ぜます。
水分が出てきたらバルサミコ少量を加えてさらに混ぜます。
これだけ。
オリーブオイルを入れるとおいしんですが、
今回はノンオイルで。

キュウリをハーブソルトで味付けしたので、
味の対比が楽しいのです

今日は今イチなお天気の札幌。
明日ははれるといーなー。

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2007.07.27 Fri

お豆と野菜のトマトスープ

　トマトスープの朝食

・チーズトースト
・お豆と野菜のトマトスープ
・桃

胃腸も体もばて気味な今日この頃。
冷たいものばかりじゃいかんな・・。
と思い、栄養たっぷりのトマトスープにしました。

大豆と野菜を入れて、パスタも入れて、
一皿で栄養満タン！なスープです。
火の通りやすい野菜ばかりなので、できあがるのもあっという間

スープはするする入っていくなあ。
また、つくろ。

「お豆とトマトのスープ」

（２人＋幼児分）
・トマト　２個
・タマネギ　１／２個
・大豆の水煮　１／２カップぐらい
・とうもろこし（ゆでたもの）　適量
・生パスタ　１００㌘
・スープブイヨン　１個
・塩・こしょう　適量

１　薄切りにしたタマネギとざく切りトマトを軽く炒めます。
２　１に大豆と好みの分量の水、ブイヨンを加えて煮ます。
３　トマトがとろけるほどに柔らかくなったらとうもろこしと生パスタを加えて塩・こしょうで調味してできあがり。

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2007.07.26 Thu

簡単☆柔らかチキン

　塩ハムの朝食

・自家製梅ジュース
・レーズンパン
・キャベツの中華炒め
・鶏肉の塩ハム
・トマト
・桃

何となく体調がぱっとしないので、
体に優しそうな食材で朝食。

キャベツはテンメンジャンやらコチュジャンやらで適当に味付け。

鶏肉、いつもつくっている塩ゆでですが最近余熱でじっくり
中まで火を通すようにしています。
そうすると柔らかく仕上がります

つくり方は簡単で、塩をまぶして一昼夜冷蔵庫で寝かせた鶏胸肉。
沸騰したお湯で５分間ゆでた後に火を止めてふたをし、冷めるまで
しばらくほっておくだけ。

そのままスライスして食べるのはもちろん、キュウリ等とあえたり、
チャーハンに入れたり。

いろいろ楽しめます

昨夜、家族団らんの最中に招かれざる来客が・・。

まず気がついたのはひーくん。

「あ！黒いのが！」

そして私。

なんか頭の上でブンブンいってるなあ。
ハエか？

かなり大きめの・・

ハチ

でした・・・

逃げましたよ。
ダッシュで。
ひーくんの手をひいて。

リビングに残されたおとーさんが戦ってくれました。
よかったあ。
だんなが居て。

しかし、どこから入ってきたんだろ？
その後ひーくんに怒られました。

「おかーさん！

黒い服着てるからねらわれるんだよ！」

って。
え～、そんな事で怒られちゃうのお・・

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2007.07.25 Wed

彩り野菜の炒めサラダ

　炒め野菜サラダの朝食

・紅茶
・レーズンパン
・彩り野菜の炒めサラダ
・トマト＋バジル
・生ハム
・チーズ
・キウィ

朝食が出来てから、
タンパク質がない事に気づき急いで生ハムとチーズを。

北海道も暑いです・・。
いや、わかってます。本州に比べたら全然涼しいことは。
でも北海道人には十分な暑さ

で、サッパリ食べたくて炒め野菜のサラダ。

炒めた野菜にワインビネガーとオリーブオイルのドレを
じゅわ～っとからめて、冷たくしていただきます。

すっぱいもの大好き～

忙しい朝は冷蔵庫で急速冷却だあ！
レシピは下に。

昨日はちょっと用事があったため、仕事を早くあがり、
ひーくんを早めにお迎えに。

帰ってから保育園で苦手としているらしい折り紙を一緒にしました。

・・うん、苦手らしいね。
まずは角をしっかり合わせてから、
折ることから始めようか

この夏のひーくんの課題。

・ひらがなをちゃんとした書き順でかけるようになること。
・折り紙の基本的な折り方をマスターすること。

「折り紙たのしいね～

」

と言っていたので、先は明るい・・・かな？

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2007.07.24 Tue

生ハムとマンゴーのミルフィーユ仕立て

「生ハムとマンゴーのミルフィーユ仕立て」

２人分
・生ハム　６枚
・マンゴー　１／２個
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　適量
・イタリアンパセリ　適量

マンゴーの薄切りと生ハムを交互に重ね、
最後にブラックペッパーをぱらり。

オリーブオイルをたらして、イタリアンパセリを飾ればできあがり

「生ハム＋メロン」のマンゴー版ですな。
これに冷やした白ワインとかがいいんです。

　つくってみようと思った方ぽちりとよろしく

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2007.07.24 Tue

焼き野菜とトマトディップ

鰯で朝ご飯☆

・クルミとリンゴのパン
・鰯と枝豆のムニエル
・焼き野菜とトマトディップ
・マンゴーヨーグルト

安さにひかれて買った鰯。
前夜は照り焼きで。
そして朝はムニエルです。

青魚は体に良いもの食べてる！って感じがするね！
ひーくんもパクパクです。

ＤＨＡで頭良くなれ～

野菜はズッキーニとエリンギ。
耐熱皿に並べて、オーブンで焼いたモノ。

冷ましてからトマトディップでいただきます。
トマトディップのレシピは一番下に。

　昨日、ビックリしました。
初めて見るアクセス数の多さに！

４桁なんてはじめてです。
！！！？？？と思ったのですが、原因はこちら→

レシピブログの「今日のいちおしブログ！」に紹介していただいたのですね。
ありがとうございます

これからも家族のご飯づくり頑張りまっす。

　夏のトマトが好きな方ぽちりとよろしく

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2007.07.23 Mon

ポケモンの夏

　マンゴーの朝食

・レーズンのベーグル
・生ハムとマンゴーのミルフィーユ仕立て
・ポトフ
・マンゴーヨーグルト

小タマネギが手に入ったので、
丸ごとつかいたくてポトフをつくったのだけれども・・。

ひーくんに不評

おいしいのに～。

ちょっと涙ぐみながら食べていた。
そして、食べた後に

「僕がんばった！」

とつぶやいていた・・。
味は普通のタマネギと一緒でしょー！！

　世間はぼちぼち夏休みなんてモノに突入しはじめているらしい。
今週中にはほとんどの学校や幼稚園が夏休みらしい。
（北海道は少しスタートが遅く、終了も早い。暑くないから？？）

が、ひーくんには夏休みはほとんどない。
おかーさん働いているからね。
せいぜい数日休むぐらい。

それではちょっとかわいそうなので、
土曜日にポケモンの映画に連れていった。

・・ものすごい数の

子供達。

いや、ポケモンって人気あるんだね～。
おかーさん的には同じ映画館で上映されていたハリポタのほうに
ひかれたんだけど。

でも、あのキラキラ

した瞳を見ていたら、
また連れてこよっかな、という気持ちになっちゃうな。

ちなみに今週末はまたもやポケモンのパルシティというイベント
に連れて行ってほしいらしい。

ポケモン漬けの夏。

　うちもポケモンに行くわ・・という方ぽちりとよろしく

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2007.07.21 Sat

鶏肉のごま照り焼き

　鶏肉のごま照り焼き朝食

・お茶
・五穀米ご飯
・鶏肉のごま照り焼き→レシピは下に。
・トマトカップのまめまめサラダ
・小松菜のおひたし、じゃこのっけ

お米の朝食です。
ご飯だとだんなが食べすぎちゃうんですが。

おかわりするから・・・

メタボリック予備軍なのに～。
息子と２人で五穀米わしわしおかわりしてました。

ま、朝食をしっかり食べるのは良いことかな！

　先日の夜、保育園からとてもブルーな表情で帰ってきたひーくん。

どうしたの？
お友達とけんかした？
お腹でも痛い？

「ううん、あのねえ。
今日保育園でねえ・・。

おかわりのカレー落としちゃったの

楽しみにしてたのにい～」

あははは。
あ、カレーですか。
それは残念だったねえ。

週末はカレーにしてやるかな

　照り焼き好きな方ぽちりとよろしく

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2007.07.20 Fri

北海道産野菜の朝食

　道産野菜の朝食

・天然酵母パン
・トマトとコーンのサラダ
・枝豆
・ロールキャベツ
・とろ～りグラタン
・有機ゴールドキウィ

北海道産野菜がいっぱいの朝食

嬉しい～。
トマトは千歳産、規格外だったので激安！
ぜんっぜん問題ないよ～。
真っ赤っかでおいしいです。

とうもろこしも北海道産、枝豆は当別産です。

で、写ってないけどパンはノルトエッセンの天然酵母パン。

バジルやパセリは自家製です

地物の野菜は新鮮だから味が濃い！

朝から枝豆茹でて、ビールが欲しくなりました☆

これは前夜のクリームソース煮を利用してグラタン。
しめじとタマネギ、ベーコン入り。

大きな器で焼いてから取り分けます。
器でひーくんが火傷するといけないので。

地物の野菜をいっぱい食べて、
大満足だ～。

　北海道に来てみたい方ぽちりとよろしく

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2007.07.19 Thu

カスレ？

・大豆の水煮　１カップ
・トマト　１個（小さいものなら２個）
・豚薄切り肉　１００～１５０㌘ぐらい
・ベーコン　２枚
・塩・こしょう　適量

　２㎝幅に切った豚肉と細切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒め、
ざく切りにしたトマトと大豆を加えます。
　ふたをして弱火で３０分ぐらいコトコト。
塩・こしょうで調味してできあがり。

　パン粉をふって、オーブンで焼けばカスレですね。
白いんげん豆をつかったり、タマネギを入れたりもするんだけど今回は
簡単バージョンで。

　上にのせているのは塩漬けバジル。
ハーブ類を加えるとぐっと香りが良くなります☆

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2007.07.19 Thu

お魚で朝食

　お魚で朝食

・パン
・鱈のムニエル、バルサミコキノコソースで
・水菜とじゃことワカメのサラダ＋自家製ゴマドレ
・大根とツナのスープ煮
・ヨーグルト＋自家製梅シロップ

たいてい、夕食にお魚を食べることが多いんだけれど
珍しく朝食にお魚を。
平茸というキノコをオリーブオイルで炒めてバルサミコで調味して、
ソースにしています。
お肉にもあうソース。
バルサミコはおいしいねえ

梅ジュースを今いち飲まないうちの５歳児。
が、ヨーグルトに梅シロップをとろっとかけて出してみると・・

「はちみつだあ！」

と喜んで食べていました。
・・・そっか、シロップのままが良いのね

いーけど。

　この３連休に「青少年科学館」という所に行って来ました。
たくさんの装置やゲームのような機械にひーくんは大喜び

でも途中から
「これやったことある！」
「これ見たことある！」

？？？初めて連れて来たんだけど？

よくよく話を聞いて、考えてみると。

以前、住んでいた所の科学館だ！
保育園で良くお散歩がてら科学館に行っていたのです。

でも、そこに住んでいたのは３歳の春まで。
子供の記憶力ってあなどれないなあ☆

　お魚好きな方ぽちりとよろしく

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2007.07.18 Wed

ポテト＆ビーンズ

　おいもとおまめの朝食

・紅茶
・パン
・大豆とベーコン炒め
・ポテトサラダ、カレー風味
・トマト

おいもとおまめがメインの朝食です。

水煮した大豆にハーブソルトとオリーブオイルをまぶして
保存しておいたので、それとベーコン細切りを合わせて炒めています。
水煮しておいた豆はいろいろ使えるので助かる

ポテトサラダはマヨネーズはほ～んのちょっとだけ。
ツナとパセリのみじんぎりを混ぜ込んで、ガラムマサラで風味づけ。
大人のポテトサラダという感じ。

これをカリカリに焼いたバゲットにのせて食べるのが好き。

「まごはやさしい」を食事で取るようにすると良いと言うけれども
（豆、ごま、海草、野菜、魚、キノコ類、いも）、
洋食で取るのはなかなか難しいなあ☆

チャレンジしていきたいと思いマス。
今回は豆といもと野菜だけだな。

　「まごはやさしい」にしてみようと思った方ぽちりとよろしく

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2007.07.17 Tue

ワインの欲しい朝食

　なんちゃってカスレの朝食

・紅茶
・レーズンパン＆チョコマーブルパン
・夏野菜のキッシュ
・なんちゃってカスレ
・杏仁豆腐、自家製梅シロップをかけて

冷蔵庫の中に消費期限ぎりぎりの生クリームを発見。
で、あわててつくった杏仁豆腐とキッシュ。

今回のキッシュは牛挽肉、インゲン、とうもろこし、タマネギが入っています。

そしてカスレもどき。

本当はこの後オーブン等で焼く。
でも焼いていないので、なんちゃってカスレですね

大豆、ベーコン、豚肉、トマト等。

それにしてもワインが飲みたくなるメニューだ・・。

　昨日の朝は朝食をつくりませんでした。
っていうか、つくれませんでした・・・。

夜中２：３０頃と早朝の２回、火事騒ぎがあったのです。
階段をかけおりて、避難すること２回。
１０階以上の我が家からかけおりるのは・・。
ゼイゼイ。

２回目の後、ひーくんは部屋に戻りたがらずパジャマのまま近所のじーちゃんちに。

その後もショックを受けたひーくんはマンションで夜眠るのを嫌がり、
とりあえず子供だけじーちゃんちにお泊まりです。

無理ないよなあ・・。
警報の大音響と消防車。
かなりショッキングだったもの

結局警報装置の誤作動だったので、
良かったのですが。

今日は出勤前にひーくんのおむかえです。
良く眠れていると良いなあ。

　ひーくんを応援してくれる方ぽちりとよろしく

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2007.07.15 Sun

カラフル朝食

　カラフル朝食

・紅茶
・ショコラとドライフルーツのバゲット
・クリームチーズ
・アボカドとエビ、コーンのサラダ
・カラフルピーマンのきんぴら
・桃とヨーグルト

このバゲットは実に私好み

クリームチーズを塗って食べます。

カラフルピーマン、国内産のモノを売っていたので
すかさずゲット。
いぶかしげに食べていたけどね。
うちの５歳児。
とりあえず甘辛味なら何でも食べる人なので大丈夫！

前夜のお刺身が余ったのでエビサラダ。
甘エビは羽幌産。
とうもろこしは「味来」という種類の北海道産です。

いいね！地産地消だね！
アボカドは違うけど～☆

　昨日からポケモンの映画が公開されてマス。
うちのひーくんがうるさいです・・。
早く連れてけと。

前売り券買ってあるから大丈夫だってば。
今日はまだ混んでいるからさあ・・。
ということで、無視して違う所に行こうと思います

　エビ好きな方ぽちりとよろしく

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2007.07.14 Sat

豚肉といんげんのごまみそ炒め

　ごまみそ炒めの朝食

・いちじくのベーグル
・自家製梅ジュース
・トマトの和風サラダ
・豚肉といんげんのごまみそ炒め
・キノコカレー

先日しこんだ梅ジュースが飲めるようになりました

さっぱりしたおいしさ！
料理にもつかおっと。

トマトは今回は＋みょうがと大葉。
ごま油と醤油と酢の和風ドレでさっぱりと。

ごまみそ炒めは
豚肉薄切りといんげんをすりごま＋みりん＋みそで調味。
ご飯に合わせたい味だ・・。
というのも、なんか勘違いしていたんですね。
ご飯だと。
なぜか。なんでだろ～。

で、何だか和風の献立となりました☆

本日は朝から

ひーくんの皮膚科
↓
ひーくんの音楽教室
↓
ひーくんの歯の定期検診

で忙しかった～

ばたばたした３連休の幕開けとなりました。
今日は早くねよーっと。

　ごまみそ好きな方ぽちりとよろしく

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2007.07.13 Fri

ベーグルサンドの朝食

　ベーグルサンドの朝食

・紅茶
・ベーグルサンド
・インゲンのきんぴら
・ズッキーニとソーセージのトマト煮
・桃

ベーグルサンド、クリームチーズと山ブドウのジャムをはさんでいます。
ベーグルは「ベーグル＆ベーグル」のモノ。
季節限定のアプリコットです。

これおいしかった。
７月中に又買おう。

子供にはミニサイズのベーグルを使用。
ここのお店、ミニサイズのベーグルも扱っているので子供用に出来てよろし。

インゲンのきんぴらはインゲンを１分間レンジでチンした後に
さっとごま油で炒めてみりんと醤油で調味。
緑が欲しかったのでさささっとね。

昨日の朝、ほんのり微熱があったひーくん。
すっっっごく元気なんだけど・・。

念のため保育園のプールもお休み。
先生に自ら

「元気なんだけどね～

」

と申告してたわ・・。

ひどくならないと良いなあ。

　ベーグル好きな方ぽちりとよろしく

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2007.07.12 Thu

大根の梅煮

「大根の梅煮」

・大根　１／２本
・梅干し　１個
・みりん　大さじ２
・醤油　大さじ２～３
・だし汁　適量

大根は小さめに切って１０分ほど下ゆで（できれば米のとぎ汁で）。
流水でさっと洗った後に、ひたひたのだし汁である程度柔らかくなるまで煮てみりんと醤油、梅干しを加えコトコト煮ます（おとしぶたをして）。
大根が柔らかくなったら火を止めて味をなじませます。

だし汁がなければ昆布を１枚入れて煮て下さいね。

最近、あちこちで見る大根の梅煮。
我が家のレシピはこんな感じ。
夏になると煮物にも梅が大活躍です。

　大根好きな方、ぽちりとよろしく

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2007.07.12 Thu

野菜の朝

　野菜で和

・五穀米ご飯
・カブの塩昆布あえ
・ほうれん草とハムのソテー
・大根の梅煮
・桃

ご飯だったので、ちょっと和風なメニュー。
またしても野菜ばっかりだな・・。
野菜大好き～

大根はリサイクルしようと
たっぷり煮ました。

何にしよっかな

今日は久しぶりに雨。
雨の日はなぜか眠いです。
ねむねむです・・。

おかーさんはこんなに眠いのに、
５時半に

「おかーさんおはよー」

と爽やかに起きてくるうちの５歳児。
その爽やかさをおかーさんにも・・。
っていうか、もう少し眠ってて！

　雨の日は眠い方・・。ぽちりとよろしく

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2007.07.11 Wed

とろとろ白菜の朝食☆

　白菜の朝食

・紅茶
・パン＋クリームチーズと山ブドウのジャム
・とろとろ白菜とカブのスープ煮
・トマトサラダ
・生ハム
・桃

とろとろ白菜のスープ煮

白菜をとろとろ～になるまでスープで煮込んでいます。
これ、ひーくん大好き。
いっぱい白菜が食べられます

カブは最後に入れないととけちゃいます☆

トマトサラダ、今回は＋塩漬けバジルとオリーブオイルで。
ほどよい塩味が良いのです。

で、ひーくん絶賛だったのが

パン

クリームチーズとジャムのコンビネーションが
いたくお気に召したらしい・・。

ふ～ん、パンねえ・・。
いいんだけど。

今度はクリームチーズのベーグルサンドでもしてみよっかな。

　ちょっと順位が落ちてしまいました。ぽちりとよろしく

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2007.07.10 Tue

いかのおかか醤油

「いかのおかか醤油」

・いか　お好みの量
・鰹節　適量
・醤油　適量

細く切ったいかをさっと炒めて醤油をまわしかけ、
鰹節をぱっとからませてできあがり！

５分。
いや、３分でできるおかず。

前夜のお刺身が余ったら、次の日のお弁当にどうぞ☆
バターを落としてもおいしいんですけどね。
これ。

ああ、函館に行っていか刺し食べたいな～。

　いか好きな方、ぽちりとよろしく

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2007.07.10 Tue

そらまめくん大好き

　そらまめくんの朝食

・パン
・紅茶
・焼き空豆、塩とオリーブオイルで
・いかのおかか醤油炒め
・ゆでアスパラと生ハム
・ゴールドキウィ

　シンプルな調理法のものばかりで朝食☆
そらまめ、ひーくん食べるかな～？と思っていたんです。
あんまり豆が得意じゃないので。

　そしたら予想に反して

「あー！

そらまめくんのベッドー！」

って大喜び。
そうだそうだ、そんな絵本あったね。
そういえば。

これ

そらまめくんのベッド
なかやみわ (1999/09)
福音館書店

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ふかふかの大きな皮を見て、
大きな豆を堪能しておりました

完食です

トマト嫌いがなおる絵本はないかな～？

　この絵本知ってる！という方、ぽちりとよろしく

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2007.07.08 Sun

黒ごまつゆでそぼろ☆じゃがバタ煮

「黒ごまつゆでそぼろ☆じゃがバタ煮」

・新じゃが　２個（大きめのもの）
・黒ごまつゆで鶏そぼろ　５０～７０㌘ぐらい
・みりん　大さじ１
・砂糖　大さじ１
・醤油　大さじ２
・黒ごまつゆ　小さじ１
・バター　１かけら

１　新じゃがは４つ切りにして水にさらし、ひたひたの水を加えてある程度火が通るまでゆでます。
２　１に鶏そぼろ、みりん、砂糖、醤油、黒ごまつゆを加えて７～８分煮ます。
３　火をとめる直前にバターを落とし、さっと混ぜ合わせます。冷まして味をなじませます。

レシピモニターの黒ごまつゆでつくってみました☆
だんなにも子供にも好評

リサイクル料理だけど～。

煮汁は少な目に、おとしぶたをして味をしみこませてくださいね。

ごまにバターのコクがあうのです。
・・・北海道っぽい？

　じゃがバタ好きな方、ぽちりとよろしく

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2007.07.07 Sat

キュウリとじゃこと桜エビのサラダ☆ナムル風

キュウリとじゃこと桜エビのサラダ☆ナムル風

・キュウリ　２本
・桜エビ　大さじ１～２
・ちりめんじゃこ　１／２パック
・塩　小さじ１ぐらい
・ごま油　適量
・醤油　少々

さいの目に切ったキュウリと他の材料全部を混ぜ合わせるだけ！
すぐに食べても、なじませてから食べても。
カルシウムたっぷり取れます。

ひーくんがパックパク食べてくれたので、
レシピに残します。
忘れないうちに。

ちりめんじゃこにも塩気があるので
塩はお好みで調節して下さいね☆

　おいしそう！と思われた方、ぽちりとよろしく

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2007.07.07 Sat

リサイクルの朝食

　じゃがバタ煮の朝食

・紅茶
・レーズンパン
・黒ごまつゆでそぼろ☆じゃがバタ煮
・カブのサラダ、カレー風味
・キウィ

黒ごまつゆでつくった鶏そぼろを利用して、
今度はじゃがバタ煮をつくってみました。

好評です

あまりにざっくりしたカテゴリーにちょっと反省。
少し分類を細かくしました。
時間を見て過去の記事も整理しようと思います。
時間を見て・・ね。
何せ忙しいものですからあ

仕事もまたしても忙しい時期に入ってますし。

さ、今日はこれからひーくんの音楽教室に行って、
それから親子参観だ！

しゃきしゃき頑張りまっす。
ひーくんは朝からハイテンションで踊ってますけどね・・。

　じゃがいも好きな方、ぽちりとよろしく

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